🌿 Крапельний полив

Крапельний полив — це спосіб подачі води лозам по трубках, які випускають її краплями через крапельниці, тож зволожується лише частина ґрунту навколо кожного куща.

У шестирічному дослідженні совіньйон блан у штаті Вашингтон крапельний полив витрачав менше води, ніж затоплення чи дощування, і при цьому забезпечував добру силу росту лоз, урожай і якість. Він підходить для схилів і ґрунтів, у які вода вбирається повільно і де затоплення чи дощування над кронами незручні. Його дорожче встановлювати, він потребує більше керування, а в меншій зволоженій зоні може накопичуватися сіль.

Полив впливає на вино. Розмір ягід значною мірою визначає запас води до початку дозрівання (вераїзон). Запланований помірний дефіцит води до вераїзону, так званий регульований дефіцитний полив, стримує ріст пагонів, а в червоних сортів дає більше фенолів і танінів, які додають смаку та складності. У Європі регіональні правила часто обмежують або забороняють подачу води під час дозрівання винограду.