Pâtes Grand'Mère (Пат Гран-Мер)
Інші назви: Grand'Mère, Pates Grand Mere, Grand Mère pâtes, Heimburger Grand'Mère, Пат Гран-Мер, Гран-Мер
Бренд ельзаської яєчної пасти родинної компанії Heimburger з Марленайма, яка робить пасту з 1933 року; бренд з 1970 року — за рецептом із сімома свіжими яйцями на кілограм семоли.
Pâtes Grand'Mère — бренд ельзаської пасти компанії Heimburger, родинного підприємства з Марленайма. Її історія почалася 1933 року, коли Робер Геймбургер, уродженець Марленайма, у власній пекарні в Сарргеміні почав робити, крім хліба й випічки, яєчну пасту. 1940 року він повернувся до рідного села, а 1946–1947 років збудував у Марленаймі першу частину фабрики й створив марку La Colombe. 1955 року компанія почала промислово виготовляти шпецле.
Марку Grand'Mère запустили 1970 року: це паста з сімома свіжими яйцями на кілограм семоли з твердої пшениці вищого ґатунку — традиційний рецепт Ельзаської пасти (Pâtes d'Alsace), яка 2001 року отримала географічне зазначення IGP. Сьогодні компанією керує Філіп Геймбургер разом із донькою Агатою; за даними фірми, тут працює близько 90 людей, виробляють приблизно 13 000 тонн пасти на рік, а 20 % іде на експорт. Компанія має знак Alsace Excellence.
У каталозі представлено кілька лінійок: Classiques (традиційний рецепт; серед форм у каталозі — спагеті, лінгвіні, пенне, макарони й фарфалле), Spécialités (ельзаська гастрономія, з такими формами, як шпецле й гнізда), Mini-pâtes (наприклад, міні-пенне та міні-коквійєтти), Cuisson rapide на 3 хвилини (спагеті, хвиляста локшина, макарони, коквійєтти), Soupes et potages і цільнозернові Complètes. Бренд також називає гами «Terroir» (сертифікована IGP Pâtes d'Alsace, французькі інгредієнти), «L'Alsacienne» (100 % ельзаські інгредієнти) й органічні версії.
Факти
| Рік заснування | 1933 |
|---|---|
| Країна | Франція |
| Регіон | Ельзас (Марленгайм) |
| Лінійка дому | Classiques, Spécialités, Mini-pâtes, Cuisson rapide, Soupes et potages, Complètes |
Як пов’язано з темою «Паста»
Pâtes Grand'Mère (Пат Гран-Мер) → вид → Бренди й виробники пасти → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Семола (semola di grano duro), 🥚 Куряче яйце
- Входить до
- Бренди й виробники пасти
- Схоже й відмінності
- Ельзаська паста (Pâtes d'Alsace)
Часті запитання
Як читати Pâtes Grand'Mère (Пат Гран-Мер) і що означає назва?
«Пат Гран-Мер»: французькою «макарони бабусі»; ельзаська марка родини Геймбургер.
Де розташована фабрика Grand'Mère і чия вона?
У Марленгаймі; родинна фірма, нині її очолює Філіпп Геймбургер із дочкою.
Що означає «Pâtes d'Alsace» і «IGP» на пачках цієї марки?
Захищене географічне зазначення на ельзаську яєчну пасту; рецепт — сім яєць на кілограм семоли з твердої пшениці.
Які серії є в каталозі Grand'Mère?
Класична, спеціалітети, міні-паста, швидкого приготування, для супів і цільнозернова.
Чи правда, що макарони Grand'Mère — лише з борошна й води?
Ні, це яєчна паста: сім свіжих яєць на кілограм семоли.
Що далі прочитати
- Семола (semola di grano duro) — Жовтувата зерниста крупа грубого помелу з твердої пшениці: головна сировина сухої пасти.
- 🥚 Куряче яйце — Яйце свійської курки: у пасті воно дає жовтий колір, еластичне тісто й білок, а в ЄС на етикетці виділяється як алерген.
Схожі
Valfleuri (Вальфлері) · 3 Glocken (3 Глокен) · Marcozzi (Маркоцці) · Marilungo (Марілунго) · PastaDC (Паста Ді-Чі) · De Carlonis (Де Карлоніс)
Що входить
- Pâtes Grand'Mère Classiques (Пат Гран-Мер Класік)
- Pâtes Grand'Mère Complètes (Пат Гран-Мер Комплет)
- Pâtes Grand'Mère Cuisson rapide (Пат Гран-Мер Кюїссон рапід)
- Pâtes Grand'Mère Mini-pâtes (Пат Гран-Мер Міні-пат)
- Pâtes Grand'Mère Soupes et potages (Пат Гран-Мер Суп е потаж)
- Pâtes Grand'Mère Spécialités (Пат Гран-Мер Спесьяліте)