Pâtes Grand'Mère
Também conhecido como: Grand'Mère, Pates Grand Mere, Grand Mère pâtes, Heimburger Grand'Mère
Marca de massa com ovos alsaciana da empresa familiar Heimburger de Marlenheim, que faz massa desde 1933 com sete ovos frescos por quilo de sêmola.
Pâtes Grand'Mère é a marca de massa alsaciana da Heimburger, uma empresa familiar de Marlenheim. A sua história começou em 1933, quando Robert Heimburger, natural de Marlenheim, passou a fazer massa com ovos além de pão e pastelaria na sua padaria em Sarreguemines. Em 1940 regressou à aldeia natal e em 1946-1947 construiu em Marlenheim a primeira parte da fábrica, criando a marca La Colombe. Em 1955 a empresa iniciou a produção industrial de spätzle.
A marca Grand'Mère foi lançada em 1970: massa com sete ovos frescos por quilo de sêmola de trigo duro de qualidade superior, a receita tradicional das Pâtes d'Alsace, que obtiveram a indicação geográfica (IGP) em 2001. Hoje a empresa é dirigida por Philippe Heimburger com a filha Agathe; segundo a empresa, emprega cerca de 90 pessoas, produz perto de 13 000 toneladas de massa por ano e exporta 20 %. Tem o selo Alsace Excellence.
O catálogo mostra várias gamas: Classiques (receita tradicional; entre os formatos do catálogo há espaguete, linguine, penne, macarrão e farfalle), Spécialités (gastronomia alsaciana, com formatos como spätzle e ninhos), Mini-pâtes (por exemplo mini penne e mini coquillettes), a de 3 minutos Cuisson rapide (espaguete, fitas onduladas, macarrão, coquillettes), Soupes et potages e a integral Complètes. A marca refere ainda as gamas «Terroir» (certificada IGP Pâtes d'Alsace, ingredientes franceses), «L'Alsacienne» (100 % ingredientes alsacianos) e versões biológicas.
Factos
| Ano de fundação | 1933 |
|---|---|
| País | França |
| Região | Alsácia (Marlenheim) |
| Gama da casa | Classiques, Spécialités, Mini-pâtes, Cuisson rapide, Soupes et potages, Complètes |
Como se liga ao tema «Massa»
Pâtes Grand'Mère → tipo de → Marcas e fabricantes de massa → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, 🥚 Ovo de galinha
- Faz parte de
- Marcas e fabricantes de massa
- Semelhanças e diferenças
- Pâtes d'Alsace
Perguntas frequentes
Como se lê Pâtes Grand'Mère e que significa o nome?
Francês para «massa da avó»; marca alsaciana da família Heimburger.
Onde fica a fábrica da Grand'Mère e de quem é?
Em Marlenheim; empresa familiar, hoje dirigida por Philippe Heimburger com a filha.
Que significam «Pâtes d'Alsace» e «IGP» nas embalagens desta marca?
Uma indicação geográfica protegida para a massa de ovos alsaciana: sete ovos por quilo de sêmola de trigo duro.
Que gamas mostra o catálogo da Grand'Mère?
Clássica, especialidades, minimassa, cozedura rápida, massa para sopa e integral.
É verdade que a massa Grand'Mère é só farinha e água?
Não, é massa de ovos: sete ovos frescos por quilo de sêmola.
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