Pâtes Grand'Mère
También conocido como: Grand'Mère, Pates Grand Mere, Grand Mère pâtes, Heimburger Grand'Mère
Marca de pasta al huevo alsaciana de la empresa familiar Heimburger de Marlenheim, que elabora pasta desde 1933 con siete huevos frescos por kilo de sémola.
Pâtes Grand'Mère es la marca de pasta alsaciana de Heimburger, una empresa familiar de Marlenheim. Su historia empezó en 1933, cuando Robert Heimburger, natural de Marlenheim, comenzó a hacer pasta al huevo además de pan y bollería en su panadería de Sarreguemines. En 1940 volvió a su pueblo natal y en 1946-1947 construyó en Marlenheim la primera parte de la fábrica y creó la marca La Colombe. En 1955 la empresa empezó a producir spätzle de forma industrial.
La marca Grand'Mère nació en 1970: pasta con siete huevos frescos por kilo de sémola de trigo duro de calidad superior, la receta tradicional de Pâtes d'Alsace, que obtuvo la indicación geográfica (IGP) en 2001. Hoy dirige la empresa Philippe Heimburger con su hija Agathe; según la compañía, trabajan en ella unas 90 personas, produce unas 13 000 toneladas de pasta al año y exporta el 20 %. Tiene el sello Alsace Excellence.
El catálogo muestra varias gamas: Classiques (receta tradicional; entre los formatos del catálogo figuran espaguetis, linguine, penne, macarrones y farfalle), Spécialités (gastronomía alsaciana, con formatos como spätzle y nidos), Mini-pâtes (por ejemplo mini penne y mini coquillettes), la de 3 minutos Cuisson rapide (espaguetis, fideos rizados, macarrones, coquillettes), Soupes et potages y la integral Complètes. La marca menciona también su gama «Terroir» (IGP Pâtes d'Alsace, ingredientes franceses), «L'Alsacienne» (100 % ingredientes alsacianos) y versiones ecológicas.
Datos
| Año de fundación | 1933 |
|---|---|
| País | Francia |
| Región | Alsacia (Marlenheim) |
| Gama de la casa | Classiques, Spécialités, Mini-pâtes, Cuisson rapide, Soupes et potages, Complètes |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Pâtes Grand'Mère → tipo de → Marcas y fabricantes de pasta → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🥚 Huevo de gallina
- Forma parte de
- Marcas y fabricantes de pasta
- Similares y diferentes
- Pâtes d'Alsace
Preguntas frecuentes
¿Cómo se lee Pâtes Grand'Mère y qué significa el nombre?
Francés para «pasta de la abuela»; marca alsaciana de la familia Heimburger.
¿Dónde está la fábrica de Grand'Mère y de quién es?
En Marlenheim; empresa familiar, hoy dirigida por Philippe Heimburger con su hija.
¿Qué significan «Pâtes d'Alsace» e «IGP» en los paquetes de esta marca?
Una indicación geográfica protegida para la pasta al huevo alsaciana: siete huevos por kilo de sémola de trigo duro.
¿Qué gamas muestra el catálogo de Grand'Mère?
Clásica, especialidades, minipasta, cocción rápida, sopas e integral.
¿Es cierto que la pasta Grand'Mère es solo harina y agua?
No, es pasta al huevo: siete huevos frescos por kilo de sémola.
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