🍷 Рубі
Інші назви: рубі портвейн, Ruby Port
Найпростіший молодий червоний портвейн, яскравий і фруктовий.
Рубі — найпростіший і наймолодший стиль червоного портвейну. Назва означає «рубіновий» і описує яскравий темно-червоний колір. Це основа асортименту багатьох портвейнових домів у долині Дору на півночі Португалії.
Роблять рубі як будь-який портвейн: бродіння темного винограду зупиняють виноградним спиртом, і вино лишається солодким і міцним, близько 19–20% алкоголю. Потім його витримують близько 2–3 років у великих бочках або чанах. Там майже немає контакту з повітрям, тож вино зберігає свіжий смак вишні, сливи й чорних ягід. Перед розливом його фільтрують, і осаду в пляшці зазвичай немає.
Рубі не призначений для тривалого зберігання й найкраще пити протягом року-двох після покупки. Серйозніші версії — резерв рубі, а вище нього LBV, портвейн одного року, який витримують 4–6 років. На відміну від золотистого тоні, рубі не окиснюють у малих бочках. Його часто подають із шоколадом, ягідними десертами та сиром.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Рубі → роблять у → 🗺️ Португальське вино → вид → 🗺️ Вина Європи → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Портвейн
- Де роблять
- 🗺️ Португальське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Graham's Fine Ruby, 🍷 Graham's Six Grapes, 🍷 Graham's Six Grapes Old Vines, 🍷 Graham's Six Grapes River Quintas, 🍷 Graham's Natura Reserve, 🍷 Warre's Heritage Ruby, 🍷 Warre's Warrior, 🍷 Dow's Fine Ruby, 🍷 Dow's Nirvana Reserve, 🍷 Delaforce Fine Ruby Port
і ще 16
🍷 Fonseca Bin 27, 🍷 Fonseca Ruby, 🍷 Kopke Fine Ruby Port, 🍷 Kopke Reserve Ruby Port, 🍷 Niepoort Ruby Port, 🍷 Niepoort The Junior Ruby Port, 🍷 Niepoort Ruby Dum Port, 🍷 Niepoort Fabelhaft Ruby Port, 🍷 Niepoort Fabelhaft Ruby Reserve Port, 🍷 Noval Fine Ruby Port, 🍷 Noval Black Ruby Reserve Port, 🍷 Sandeman Porto Fine Ruby, 🍷 Sandeman Porto Founder's Reserve, 🍷 Портвейн, 🍷 Резерв рубі, 🍷 LBV
Часті запитання
Чи правда, що рубі й тоні — це той самий портвейн різного віку?
Ні. Рубі не окиснюється в малих бочках, як золотистий тоні.
Скільки витримують рубі?
Приблизно 2–3 роки у великих бочках або чанах.
З чим часто подають рубі?
З шоколадом, ягідними десертами й сиром.
Що далі прочитати
- 🍷 Graham's Fine Ruby — Graham's Fine Ruby — портвейн рубі дому Graham's.
- 🗺️ Португальське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 🍷 LBV — Портвейн одного року, розлитий у пляшки пізніше, ніж вінтажний.
- 🍷 Graham's Six Grapes — Graham's Six Grapes — портвейн Reserve Ruby дому Graham's.
- 🍷 Graham's Six Grapes Old Vines — Graham's Six Grapes Old Vines — портвейн Reserve Ruby дому Graham's.
Схожі
🍷 Крастед · 🍷 Гарафейра портвейн · 🍷 Рожевий портвейн · 🍷 Білий портвейн · 🍷 LBV · 🍷 Вінтажний портвейн
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.