🍷 Колейта
Інші назви: Портвейн колейта, Порто колейта
Тоні з винограду одного року, який зазначено на етикетці.
Колейта — особливий портвейн із винограду одного врожаю. Португальське colheita означає «врожай», і рік збору обов'язково вказано на етикетці. За стилем це тоні: вино довго витримують у дерев'яних бочках, де воно повільно окиснюється, світлішає й набуває бурштинового кольору.
Що на етикетці. За правилами колейта проводить у бочках не менше семи років, але часто набагато довше — двадцять, тридцять років і більше. На етикетці пишуть і рік урожаю, і дату розливу, тож шукайте слово colheita та ці дві дати. У смаку — сухофрукти, горіхи, карамель, спеції. Колейту не треба довго зберігати вдома: після розливу вона вже готова й мало змінюється.
Чим колейта відрізняється від інших портвейнів. Головна відмінність від тоні з указаним віком у тому, що «10 років» чи «20 років» — це середній вік суміші різних років, а колейта — вино одного року. З вінтажним портвейном її теж не варто плутати: вінтаж старіє в пляшці, а не в бочці. Схожа ідея є в мадери фрашкейра. Це міцне вино, близько 20%, його п'ють потроху.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Колейта → роблять у → 🗺️ Португальське вино → вид → 🗺️ Вина Європи → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Тоні
- Де роблять
- 🗺️ Португальське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Тоні, 🍷 Тоні з вказаним віком, 🍷 Мадера фрашкейра
Часті запитання
Чи правда, що колейту треба роками зберігати вдома?
Ні. Після розливу вона вже готова й мало змінюється.
Що означає слово colheita?
Португальською — «врожай». Рік урожаю має стояти на етикетці.
Чи потрібно декантувати колейту?
Зазвичай ні: після осідання в бочці осаду вона не дає. Відкрита пляшка зберігається кілька тижнів.
Що далі прочитати
- 🗺️ Португальське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 🍷 Тоні з вказаним віком — Тоні з кількістю років на етикетці: середній вік суміші вин.
Схожі
🍷 Тоні з вказаним віком · 🍷 Агулья · 🍷 Ешпуманте · 🍷 Резерв рубі · 🍷 Вінтаж однієї кінти · 🍷 Террантеш
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.