Gallo Sin Gluten
Auch bekannt als: Gallo sin gluten, Pastas Gallo Sin Gluten, Gallo gluten free
Glutenfreie Trockenpasta von Gallo aus Spanien aus weißem und gelbem Mais und weißem Reis: Spaghetti, Plumas, Tallarines, Fideos, Tiburones und Lasagneplatten.
Gallo Sin Gluten ist die glutenfreie Linie von Pastas Gallo für Menschen mit Zöliakie und alle, die Gluten meiden müssen. Laut offizieller Website besteht sie aus drei Getreiden: weißem Mais, gelbem Mais und weißem Reis. Die Linie trägt die europäische Lizenz der durchgestrichenen Ähre (Espiga Barrada), in Spanien vom Zöliakieverband FACE vergeben; ein eigenes Verfahren schließt laut Hersteller Spuren von Gluten sowie von Laktose und Ei aus. Das Werk der Grupo Gallo in Esparreguera war das erste in Spanien, das nur glutenfreie Pasta herstellt.
Die Website nennt mehr als zehn Trockenpasta-Produkte für Suppen, Hauptgerichte und Salate, darunter Spaghetti, Plumas (Penne), Tallarines (Bandnudeln), Fideos und dicke Fideos, Tiburones, Hélices mit Tomate und Spinat sowie Platten für Lasagne und Cannelloni; dazu Paniermehl und eine Mehlmischung. Glutenfreie Pasta wird zerkocht weich, deshalb rät der Hersteller, die Zeit auf der Packung einzuhalten.
Die Linie gehört zur Pasta aus anderen Mehlen und glutenfreier Pasta.
Fakten
| Rohstoff | Weißer und gelber Mais, weißer Reis |
|---|---|
| Verwendung | Glutenfreie Pasta bei Zöliakie |
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Gallo Sin Gluten → Art von → Pasta aus anderen Mehlen und glutenfreie Pasta → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Maismehl, Reismehl
- Gehört zu
- Pastas Gallo, Pasta aus anderen Mehlen und glutenfreie Pasta
- Ähnlich und verschieden
- 🍝 Spaghetti, Penne, Tagliatelle, Vermicelli, Lasagneplatten, Cannelloni
Häufige Fragen
Wie liest man den spanischen Namen dieser Gallo-Linie?
Etwa „sin gluten“ wie „sihn gluten“: Spanisch für „ohne Gluten“. Die Linie ist für Menschen mit Zöliakie gedacht.
Gallo: aus welchen Getreidesorten besteht sie?
Aus weißem Mais, gelbem Mais und weißem Reis.
Gallo: welche Lizenz steht auf der Packung?
Die europäische „Crossed Grain“, in Spanien vom Zöliakieverband vergeben.
Gallo: stimmt es, dass Spuren von Ei oder Milch bleiben können?
Nein, laut Hersteller schließt ein eigener Prozess Spuren von Gluten, Laktose und Ei aus.
Gallo: welche Produkte gibt es?
Spaghetti, Plumas, Tallarines, Fideos, Tiburones, Hélices mit Tomate und Spinat, dazu Platten für Lasagne und Cannelloni.
Was Sie als Nächstes lesen können
- Maismehl — Mehl aus getrockneten Maiskörnern ohne Gluten: zusammen mit Reismehl die Basis der meisten glutenfreien Pasta.
- Tagliatelle — Lange, flache Bandnudeln aus Eierteig aus der Emilia-Romagna; Bolognas goldenes Maß von 1972 schreibt gekocht 8 mm Breite vor, klassisch mit Ragù serviert.
- Reismehl — Fein gemahlener Reis ohne Gluten: nach Mais die zweite Basis glutenfreier Pasta und Rohstoff für Reisnudeln.
- Lasagneplatten — Breite, flache, rechteckige Nudelplatten, die mit Sauce geschichtet und als Lasagne gebacken werden; Barilla stellt sie etwa aus Hartweizengrieß und frischen Eiern her.
- Vermicelli — Lange runde Nudel aus Hartweizengrieß und Wasser: in Italien laut Garofalo und De Cecco etwas dicker als Spaghetti und aus Neapel, nach US-Norm dagegen dünner als Spaghetti.
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