🥃 Nonino ÙE
Linie von Traubendestillaten von Nonino seit 1984: ganze Trauben mit Schale, Fruchtfleisch und Saft werden in einem Arbeitsgang destilliert; kein Grappa.
Nonino ÙE ist eine Linie von Traubendestillaten der Marke Nonino. Anders als Grappa, der aus Trester gebrannt wird, werden hier ganze Trauben destilliert: Schalen, Fruchtfleisch und Saft in einem Arbeitsgang. Die Familie Nonino stellte ÙE erstmals am 27. November 1984 her; die Herstellung war durch einen eigenen ministeriellen Erlass erlaubt.
Laut Hersteller werden die Trauben im Stahltank unter Luftabschluss vergoren und sofort in kleinen Chargen in Kupferbrennblasen destilliert. Der ÙE Uvabianca etwa, ein Verschnitt getrennt destillierter Brände aus den weißen Sorten Moscato, Malvasia und Ribolla, ruht sechs bis zwölf Monate im Stahl; er hat 38 % Vol. In der Linie gibt es auch Versionen mit Holzreifung.
Warum das für Sie wichtig ist: ÙE ist kein Grappa, verwechseln Sie ihn also nicht mit Nonino Il Moscato oder Nonino Tradizione: Der Geschmack der ganzen Traube ist weicher und fruchtiger. Stärke und Reifung hängen von der Version ab, achten Sie also auf das Etikett. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.
Fakten
| Gründungsjahr | 27.11.1984 (Genehmigung — D.M. 20.10.84) |
|---|---|
| Rohstoff | ganze Trauben: Schale, Fruchtfleisch und Saft |
| Destillationsverfahren | kleine Chargen in Kupfer-Destillierkesseln |
| Alkoholgehalt (% vol.) | je nach Version; Uvabianca — 38 % vol. |
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
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Verbindungen
- Was es enthält
- 🍷 Ethanol
- Worauf es wirkt
- 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
- Gehört zu
- 🥃 Nonino
- Ähnlich und verschieden
- 🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva, 🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva, 🥃 Nonino Tradizione, 🥃 Nonino Tradizione
Häufige Fragen
Ist ÙE ein Grappa?
Nein. Grappa wird aus Trester gebrannt, ÙE aus ganzen Trauben samt Saft.
Seit wann gibt es ÙE?
Seit dem 27. November 1984, nach einem eigenen ministeriellen Erlass vom 20. Oktober 1984.
Wie stark ist ÙE?
Das hängt von der Version ab; der ÙE Uvabianca hat zum Beispiel 38 % Vol.
Woraus besteht der ÙE Uvabianca?
Aus einem Verschnitt getrennt destillierter Brände der weißen Sorten Moscato, Malvasia und Ribolla.
Wird ÙE im Holz gereift?
Das hängt von der Version ab: Der Uvabianca ruht 6–12 Monate im Stahl, in der Linie gibt es auch holzgereifte Versionen.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
- 🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
- 🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva — Gereifter Nonino-Grappa: Verschnitt aus 5 bis 20 Jahre alten Grappas in französischen Barriques und kleinen Sherryfässern; 43 % Vol.
- 🍷 Trunkenheit am Steuer — Fahren Sie nach dem Weintrinken niemals: Alkohol verlangsamt die Reaktion.
Ähnliches
🥃 Nonino Il Moscato · 🥃 Nonino Tradizione · 🥃 Nonino AnticaCuvée Riserva · 🥃 Aperol Spritz To Go · 🥃 Midori Melon Liqueur · 🥃 Aperol Spritz Ready to Serve
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.
Quellen
- Nonino (виробник): ÙE® Grape Spirit — created 27.11.1984, whole grape (skin, pulp, juice) distilled in one operation, D.M. 20.10.84
- Nonino (виробник): ÙE Uvabianca — Monovitigno® Moscato, Malvasia, Ribolla distilled separately, 6–12 months in stainless steel, 38 % vol
- Difford's Guide: The Nonino story (Monovitigno from Picolit 1973; ÙE grape distillate 27.11.1984, new ministerial decree)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)