📍 Northern Dalmatia

Nord-Dalmatien ist ein Weinbaugebiet an der Adriaküste Kroatiens, im Komitat Šibenik-Knin. Es gehört zu Dalmatien. Der bekannteste Ort ist Primošten, eine kleine Stadt zwischen Šibenik und Trogir an der Adriaküste. Die Weinberge liegen auf steinigen Terrassen, deren Hänge von Hand aus Steinen aufgeschichtet wurden, was der Landschaft ein ungewöhnliches Aussehen gibt.

Die wichtigste rote Traube ist der Babić. Diese lokale Rebe eignet sich gut für heiße, steinige Böden und ergibt dunkle, vollmundige, tanninreiche Weine mit Aroma reifer Beeren. Der Wein wird meist „Primošten Babić“ genannt. Bei den Weißweinen wird die Maraština verwendet, leicht und frisch. Es werden rote, weiße und Roséweine erzeugt.

Die berühmten steinigen Weinberge von Primošten werden derzeit als Kandidat für die UNESCO-Liste geprüft. Ein Bild dieser Weinberge hing sogar im UN-Zentrum in New York.

Die Griechen brachten den Weinbau vor etwa 2.500 Jahren auf die dalmatinischen Inseln, und seitdem wird dort Wein gemacht. Die dalmatinische Küste hat ein mediterranes Klima, während die Dinarischen Alpen in höheren Lagen alpine Klimainseln schaffen. Beide wichtigsten Trauben, Babić und Maraština, sind lokal und typisch für Dalmatien.

Nur etwa 1 Prozent der kroatischen Rebfläche gehört der Sorte Babić, konzentriert rund um Šibenik und Primošten. Primošten liegt ungefähr 25 km von Šibenik und 60 km von Split entfernt. Die Lage Bucavac sticht heraus: Ihre Trauben erzielen bis zum Doppelten des Preises anderer Babić-Trauben der Gegend. Beide Orte liegen an der kroatischen Adriaküste.