🍷 Sassicaia

Sassicaia ist eine Linie des Hauses Tenuta San Guido (Rotwein der DOC Bolgheri Sassicaia); Jahrgänge hier: 2022, 2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2001, 2000, 1999, 1998, 1996, 1995, 1994.

Es ist der Hauptwein des Guts aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc von den Parzellen Castiglioncello, Aia Nuova, Cerreta, Sassicaia di Sopra und San Martino in 100 bis 360 Metern Höhe, auf mergelreichen Kalkböden mit den Steinen und Kieseln, denen der Wein seinen Namen verdankt; bis 1967 blieb er Familie und Freunden vorbehalten, 1971 kam er erstmals mit dem Jahrgang 1968 auf den Markt (laut dem Haus).

Tenuta San Guido ist ein Familienweingut in Bolgheri an der toskanischen Küste; nach Angaben des Guts pflanzte Mario Incisa della Rocchetta 1944 den ersten Cabernet Sauvignon – der Anfang des Sassicaia.

Bolgheri Sassicaia ist eine kontrollierte Ursprungsbezeichnung (DOC, im EU-Recht g. U.) für einen einzigen Rotwein; die Trauben stammen aus dem Gebiet von Bolgheri in der Gemeinde Castagneto Carducci, Provinz Livorno, Toskana. Sie begann als Unterzone in den Regeln der DOC Bolgheri und ist im EU-Register als eigene Bezeichnung eingetragen (Eintragungsdatum 14. April 2004). Hauptsorte ist Cabernet Sauvignon, den Marchese Mario Incisa della Rocchetta 1944 in die Toskana brachte. Die Weinberge liegen am Fuß der Hügel auf flachgründigen, steinigen Böden aus Ton-Schluff und Kalk mit Eisenoxid, umgeben von mediterraner Macchia und nahe am Meer, bei etwa 580 mm Regen im Jahr.

Nach den Regeln der Bolgheri Sassicaia ist der Ertrag auf 7 000 kg Trauben und 49 hl Wein je Hektar begrenzt; der Wein muss mindestens 12 % Gesamtalkohol, mindestens 25 g/l zuckerfreien Extrakt und mindestens 4,5 g/l Gesamtsäure haben, und erlaubt sind nur ortsübliche, redliche und beständige Verfahren. Die Regeln beschreiben den Wein als intensiv rubin- oder granatrot, weinig, reich und elegant im Duft, trocken, voll, kräftig und harmonisch. Die Appellation ist eine Herkunfts- und Erzeugungsregel, kein Urteil über den Geschmack.

Nach EU-Recht muss ein Weinetikett die Ursprungsbezeichnung, den vorhandenen Alkoholgehalt, Allergene wie Sulfite und den Namen des Abfüllers nennen. Ein Jahrgang auf dem Etikett bedeutet, dass der Wein aus Trauben dieses Jahres stammt.

Warum das für Sie wichtig ist. Die Appellation auf dem Etikett sagt, woher die Trauben stammen und nach welchen Regeln der Wein entstand; in Bolgheri ändern sich Rebsortenanteile und Lesedaten jedes Jahr, verschiedene Jahrgänge eines Guts sind also verschiedene Weine. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol. Die Jahreszahl auf dem Etikett ist das Erntejahr.