Sonnenblume
Auch bekannt als: Helianthus annuus, Gemeine Sonnenblume
Die Sonnenblume (Helianthus annuus) wird in vielen europäischen Ländern, vor allem im Osten und Süden, wegen der Ölsaat angebaut; für Bienen ist sie eine wichtige Nektar- und Pollenquelle.
Die Sonnenblume (Helianthus annuus) wird in vielen europäischen Ländern, vor allem im Osten und Süden, wegen der Ölsaat angebaut; für Bienen ist sie eine wichtige Nektar- und Pollenquelle. Neben dem Sonnenblumenöl liefert sie einen leuchtend gelben Honig mittlerer Farbintensität mit schwachem bis mittlerem Aroma und deutlicher Säure.
Die Anbaufläche schwankt von Jahr zu Jahr mit der Agrarpolitik, und damit die Honigmenge. Sie blüht im Sommer. In der ukrainischen Waldsteppe sammelt ein starkes Volk in guter Tracht 11–13 kg Honig von ihr.
Warum das für Sie wichtig ist: Sonnenblumenhonig kristallisiert schnell, oft hart, weil er viel Glukose enthält. Für Imker ist das eine Eigenschaft, kein Zeichen von Verderb.
Fakten
| Pflanzliche Herkunft | Helianthus annuus |
|---|---|
| Saison | Sommer; eine der Haupttrachten der ukrainischen Waldsteppe |
| Region | In vielen europäischen Ländern angebaut, vor allem im Osten und Süden |
| Verwendung | Ölsaat (Sonnenblumenöl); für Bienen Nektar und Pollen |
Wie es mit dem Thema „Honig & Imkerei“ zusammenhängt
Sonnenblume → Art von → Trachtpflanzen → Art von → 🍯 Honig
Verbindungen
- Gehört zu
- Trachtpflanzen
- In anderen Themen
- 🌻 Sonnenblumenöl
- Welcher Honig daraus entsteht
- Sonnenblumenhonig
Häufige Fragen
Was nehmen Bienen von der Sonnenblume?
Nektar und Pollen: in Ost- und Südeuropa eine wichtige Quelle für Bienen.
Stimmt es, dass fest gewordener Sonnenblumenhonig verdorben ist?
Nein. Er ist reich an Glukose und wird daher oft rasch und hart fest; das ist eine Eigenschaft des Honigs, kein Verderb.
Warum schwankt die Menge an Sonnenblumenhonig von Jahr zu Jahr?
Die Anbaufläche ändert sich mit der Agrarpolitik, und damit die Honigmenge.
Wie viel Honig gibt die Sonnenblume?
In der ukrainischen Waldsteppe sammelt ein starkes Volk bei guter Tracht 11–13 kg Verkaufshonig von der Sonnenblume.
Wie sieht Sonnenblumenhonig aus und wie schmeckt er?
Leuchtend gelb, mittel in der Farbe, mit schwachem bis mittlerem Aroma und deutlicher Säure.
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Quellen
- Persano Oddo L., Piro R. (2004) Main European unifloral honeys: descriptive sheets. Apidologie 35 (Suppl. 1)
- Bezpalyi I. F., Postoenko V. O., Polishchuk A. A. (2021) Biotechnological factors of bees ethology during nectar collection. Bulletin of Poltava State Agrarian Academy 2