🥃 Unicum Riserva

Spirituosenlinie ✔ Geprüft: 11.2026 · Quellen: 4 Aktualisiert: 10.11.2026

Unicum Riserva ist eine Premiumlinie von Zwack: Unicum, gereift in einem alten Fass und dann in Fässern mit Tokaj-Bezug; 40 % Vol.

Unicum Riserva ist eine Premiumlinie des ungarischen Unternehmens Zwack mit 40 % Vol. Der Hersteller selbst nennt ihn den ersten Kräuterlikör der Super-Premium-Kategorie. Er ist weicher, würziger und fruchtiger als der klassische Unicum, und die Website des Herstellers stellt ihn als höchste Stufe des Sortiments dar.

Laut Seite des Herstellers reift der Basis-Unicum im größten und ältesten Fass des Budapester Kellers, das über 85 Jahre alt ist. Danach kommt er in Fässer aus dem Keller Zwack Izabella Dobogó, den der Hersteller mit Tokaj verbindet; das sorgt für Rundheit. Geschmack: leichte Aprikose, eine Kräuternote und ein kühler Minzabgang. Die Seite empfiehlt, ihn mit Eis zu servieren, damit sich das Getränk langsam entfaltet und nicht als Cocktailbasis dient.

Warum das für Sie wichtig ist. Riserva hat dieselbe Stärke wie Unicum, aber ein anderes Profil; vergleichen Sie beide daher nebeneinander. Die Dauer der Tokaj-Stufe nennt die Seite nicht, und die Flaschengröße in der Beschreibung beträgt 0,7 l. Die Kellerfässer hebt der Hersteller als Teil des Charakters des Getränks hervor. Die WHO weist darauf hin: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.

Fakten

Gründungsjahr	Unicum: kommerzielle Produktion seit 1840; Rezept laut Legende 1790
Rechtsgrundlage	Verord. (EU) 2019/787, Anh. I: je nach Zuckergehalt bitteres Getränk oder Likör
Rohstoff	über 40 Kräuter und Wurzeln (laut der Seite des Herstellers)
Destillationsverfahren	Basis-Unicum; veredelt in einem alten Fass und in Fässern aus dem Tokajer Keller
Fasstyp	das älteste Fass des Kellers in Budapest; Fässer aus dem Keller Zwack Izabella Dobogó
Alkoholgehalt (% vol.)	40 % Vol.

Die wichtigsten Verbindungen. Klicken Sie auf ein Thema, um es zu öffnen.

Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt

🥃 Unicum Riserva → Art von → 🌿 Bitter und Bitterspirituosen → Art von → 🥃 Spirituosen

Verbindungen

Verpackt in: 🍷 Eichenfass
Was es enthält: 🍷 Ethanol
Worauf es wirkt: 🍷 Alkohol und Gesundheit, 🍷 Trunkenheit am Steuer
Gehört zu: 🥃 Zwack, 🌿 Bitter und Bitterspirituosen
Ähnlich und verschieden: 🍸 Liköre, 🍷 Tokaji Aszú, 🥃 Becherovka

Häufige Fragen

Ist Unicum Riserva einfach Unicum in einer neuen Flasche?

Nein. Laut Hersteller ist es der Basis-Unicum, der zusätzlich in einem alten Fass und in Fässern aus dem Tokaj-Keller veredelt wird.

Wie viel Alkohol hat Unicum Riserva?

40 % Vol. laut Seite des Herstellers.

Wie lange reift Unicum Riserva?

Die Seite nennt keine Dauer; getrennt erwähnt sie ein über 85 Jahre altes Fass.

Wie schmeckt Unicum Riserva?

Der Hersteller beschreibt leichte Aprikose, eine Kräuternote und einen kühlen Minzabgang; er ist weicher, würziger und fruchtiger als der klassische Unicum.

Wie wird Unicum Riserva serviert?

Die Seite des Herstellers empfiehlt, ihn mit Eis zu servieren, damit sich das Getränk langsam entfaltet und nicht als Cocktailbasis dient.

Was Sie als Nächstes lesen können

🍷 Alkohol und Gesundheit — Alkohol in jedem Getränk ist in großen Mengen schädlich, und die Risiken steigen mit der Menge.
🍷 Ethanol — Der bei der Gärung entstehende Alkohol, der berauscht.
🍷 Eichenfass — Ein hölzernes Fass aus Eichendauben, in dem Wein reift, neue Aromen annimmt und langsam „atmet“.
🍸 Liköre — Likör ist eine gesüßte, aromatisierte Spirituose: nach EU-Recht mindestens 15 % vol. und meist mindestens 100 g/l Zucker. „Cherry Brandy“ und „Crème de …“ auf dem Etikett bedeuten Likör.
🥃 Becherovka — Tschechischer bitterer Kräuterlikör aus Karlsbad, 38 % Vol.; seit 1807 nach dem Rezept von Becher hergestellt, seit 2024 im Besitz der polnischen Maspex.

Quellen

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