📍 Wachau

Die Wachau ist ein schmaler Abschnitt des Donautals im Bundesland Niederösterreich, zwischen den Städten Melk und Krems. Sie gehört zu den schönsten Weingegenden Europas: Steinterrassen an steilen Ufern, alte Klöster und Festungen über dem Fluss. Seit 2000 steht die Wachau als Kulturlandschaft auf der UNESCO-Liste. Die Tage im Tal sind warm, und in der Nacht sinkt kühle Luft von den bewaldeten Höhen herab, sodass die Beeren ihre Aromen und ihre Säure behalten.

Die wichtigsten Sorten sind Grüner Veltliner und Riesling. Der Grüne ergibt würzige, pfeffrige Weine, der Riesling Weine mit mineralischem Geschmack und Zitrusnoten. Auch Neuburger wächst hier. Fast alle Weine sind trockene Weißweine mit ausgeprägtem Charakter.

Der lokale Winzerverband Vinea Wachau hat eine eigene Einteilung nach Reife und Kraft eingeführt. Der leichteste Wein heißt Steinfeder, danach folgt der Federspiel, und der vollste und kräftigste ist der Smaragd, benannt nach der hiesigen grünen Eidechse. Bekannte Orte sind Dürnstein, Spitz und Weißenkirchen.

Zum Vergleich mit den Nachbarn: Donauabwärts liegen das Kremstal und das Kamptal, dann Wagram, und weiter Wien.