🥃 Samohon

El samohon es un aguardiente casero ucraniano, destilado sin licencia y sin control. La palabra significa «yo mismo lo destilo». Según la redacción vigente del Código de Infracciones Administrativas de Ucrania (artículo 176), se prevé responsabilidad por elaborar y guardar samohon y el aparato para hacerlo. En la práctica, rara vez se aplica.

Tradición. El samohon está muy ligado a la vida rural: se preparaba para las fiestas, se intercambiaba y se usaba para infusiones. Por eso los juristas lo describen como un fenómeno doméstico ancestral y no como una categoría registrada de bebidas, y a nivel estatal sigue siendo un ámbito sin regular. La materia prima puede variar: cereales, azúcar, fruta o tubérculos. No existe una norma de composición específica.

Ley. El artículo 177 del Código se refiere a la compra de alcohol fuerte casero. En septiembre de 2020 varios diputados presentaron el proyecto de ley n.º 4153, que proponía derogar ambos artículos e introducir requisitos e impuestos. Según la exposición de motivos, los tribunales vieron 197 casos en 2018. Era una propuesta, no una ley aprobada, de modo que conviene comprobar las normas vigentes.

Riesgos. El destilado casero no tiene control de composición ni de graduación. La amenaza principal son las impurezas, entre ellas el metanol, y una graduación desconocida. Los síntomas de la intoxicación por metanol al principio se parecen a la embriaguez; si se sospecha, hace falta ayuda médica urgente.

Por qué le importa. Una bebida de origen desconocido no puede considerarse segura solo por ser «casera». Es más seguro elegir bebidas etiquetadas. La OMS recuerda: no existe una cantidad segura de alcohol.