🥃 Samohon

Samohon to ukraiński odpowiednik polskiego bimbru: domowy trunek mocny, destylowany bez licencji i bez kontroli. Słowo znaczy „sam pędzę”. Według obowiązującego brzmienia ukraińskiego Kodeksu wykroczeń administracyjnych (art. 176) przewidziana jest odpowiedzialność za wytwarzanie i przechowywanie samohonu oraz aparatu do jego produkcji. W praktyce rzadko się ją stosuje.

Tradycja. Samohon jest ściśle związany z życiem wsi: przygotowywano go na święta, wymieniano i używano do nalewek. Prawnicy opisują go więc jako odwieczne zjawisko domowe, a nie zarejestrowaną kategorię napojów, a na poziomie państwa pozostaje niezuregulowaną strefą. Surowiec bywa różny: zboże, cukier, owoce lub warzywa korzeniowe. Osobnego standardu składu nie ma.

Prawo. Art. 177 Kodeksu dotyczy kupowania domowego mocnego alkoholu. We wrześniu 2020 roku posłowie złożyli projekt ustawy nr 4153, który proponował uchylenie obu artykułów i wprowadzenie wymogów oraz opodatkowania. Z uzasadnienia wynika, że w 2018 roku sądy rozpatrzyły 197 spraw. Była to propozycja, a nie uchwalone prawo, dlatego obowiązujące przepisy warto sprawdzić.

Ryzyko. Domowy destylat nie ma kontroli składu i mocy. Główne zagrożenie to zanieczyszczenia, w tym metanol, oraz nieznana moc. Objawy zatrucia metanolem z początku przypominają upojenie; przy podejrzeniu potrzebna jest natychmiastowa pomoc medyczna.

Dlaczego to ważne. Napoju nieznanego pochodzenia nie można uznać za bezpieczny tylko dlatego, że jest „domowy”. Bezpieczniej wybierać napoje z oznakowaniem. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.