🥃 Samohon

Samohon ist in der Ukraine die Bezeichnung für selbst gebrannten Schnaps, der ohne Lizenz und ohne Kontrolle hergestellt wird. Das Wort bedeutet „ich brenne selbst“. Nach der geltenden Fassung des ukrainischen Gesetzbuchs über Ordnungswidrigkeiten (Artikel 176) ist eine Haftung für Herstellung und Aufbewahrung von Samohon und der dafür nötigen Geräte vorgesehen. In der Praxis wird sie selten angewandt.

Tradition. Samohon ist eng mit dem Dorfleben verbunden: Man bereitete ihn zu Festen zu, tauschte ihn und nutzte ihn für Ansatzschnäpse. Juristen beschreiben ihn daher als uraltes Alltagsphänomen und nicht als registrierte Getränkekategorie; auf staatlicher Ebene bleibt er ein ungeregelter Bereich. Der Rohstoff kann verschieden sein: Getreide, Zucker, Obst oder Wurzelgemüse. Einen eigenen Standard für die Zusammensetzung gibt es nicht.

Recht. Artikel 177 des Gesetzbuchs betrifft den Kauf von hausgebranntem Alkohol. Im September 2020 brachten Abgeordnete den Gesetzentwurf Nr. 4153 ein, der beide Artikel aufheben und Anforderungen sowie eine Besteuerung einführen wollte. Laut Begründung behandelten die Gerichte 2018 insgesamt 197 Fälle. Das war ein Vorschlag, kein beschlossenes Gesetz; die geltenden Regeln sollte man deshalb prüfen.

Risiken. Hausgebrannter Alkohol unterliegt keiner Kontrolle von Zusammensetzung und Stärke. Die Hauptgefahr sind Verunreinigungen, darunter Methanol, sowie ein unbekannter Alkoholgehalt. Die Symptome einer Methanolvergiftung ähneln zunächst einem Rausch; bei Verdacht ist sofort ärztliche Hilfe nötig.

Warum das wichtig ist. Ein Getränk unbekannter Herkunft ist nicht schon deshalb sicher, weil es „hausgemacht“ ist. Sicherer sind gekennzeichnete Getränke. Die WHO erinnert: Es gibt keine unbedenkliche Menge Alkohol.