Felicetti Special
Autres noms: Felicetti Special
Pâtes sèches aromatisées de Felicetti au blé dur : à l'encre de seiche, à l'ail et au piment, tricolores à la tomate et aux épinards.
Felicetti Special est la gamme de pâtes aromatisées de Felicetti, dans le val di Fiemme (Trentin). La base est la semoule de blé dur et l'eau, auxquelles on ajoute des ingrédients aromatiques : les pâtes ont donc couleur et parfum avant même la sauce.
La gamme compte six références. Les spaghetti et conchiglie à l'encre de seiche contiennent 4,3 % d'encre de seiche (encre, eau, sel), ainsi que de la poudre de poisson et du jus de citron. Les spaghetti aglio e peperoncino contiennent 3,9 % d'un mélange d'épices séchées – ail, piment et paprika – et un arôme naturel d'ail. Les spaghetti, eliche et fiocchi tricolores sont colorés à la tomate séchée (3 %) et aux épinards séchés (2 %).
Ce sont des pâtes sèches de blé dur pour des plats rapides et simplement assaisonnés. Les pâtes à l'encre de seiche vont avec les fruits de mer, les spaghetti ail-piment avec l'huile d'olive façon aglio e olio, les tricolores avec des légumes ou une sauce à la crème.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur, eau ; encre de seiche, poudre de poisson, jus de citron, ou épices (ail, piment, paprika), ou tomate et épinards séchés |
|---|---|
| Usage | Pâtes sèches aromatisées |
Lien avec le thème « Pâtes »
Felicetti Special → sorte de → Pâtes sèches de blé dur → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur
- Fait partie de
- Felicetti, Pâtes sèches de blé dur
- Similitudes et différences
- 🍝 Spaghetti
Questions fréquentes
Est-il vrai que les pâtes colorées Felicetti Special contiennent des colorants artificiels ?
Non. La couleur vient d'encre de seiche, de tomate séchée et d'épinard séché.
Quels formats propose Felicetti Special ?
Six : spaghetti et conchiglie à l'encre de seiche, spaghetti ail et piment, et spaghetti, eliche et fiocchi tricolores.
Combien d'encre de seiche dans les pâtes noires ?
4,3 %.
Avec quoi servir les pâtes à l'encre de seiche ?
Avec des fruits de mer.
Que contient le mélange d'épices des spaghetti ail et piment ?
Ail, piment et paprika séchés, avec un arôme naturel d'ail.
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