🍷 Marqués de Cáceres

Marqués de Cáceres est une cave de Cenicero, dans la partie Rioja Alta de l'appellation Rioja ; Wikidata indique Cenicero comme siège. Selon la maison, elle a été fondée en 1970 par Enrique Forner, dont la famille dirigeait depuis 1920 la firme Vinícola Forner à Sagonte et qui avait possédé des châteaux dans le Haut-Médoc. Rentré en Espagne en 1968, il choisit Cenicero avec son ami l'œnologue bordelais Émile Peynaud.

Selon la maison, elle introduisit un contrôle strict des vignes, la fermentation à basse température et l'élevage en barriques de chêne français neuves et semi-neuves ; ses premiers rouges, un Crianza 1970 et un Reserva 1968, sortirent en 1975. Aujourd'hui, la cave est dirigée par la fille d'Enrique Forner, Cristina, et son vin phare est Gaudium.

Selon la maison, après la guerre civile Enrique Forner s'exila, créa en 1952 une cave dans les vallées du Rhône et de la Loire, puis acquit en 1963 les châteaux Camensac et Larose Trintaudon dans le Haut-Médoc. Elle dit qu'en 1974 Vicente Noguera, marquis de Cáceres, renonça à son titre à des fins commerciales lorsque la cave commença à commercialiser des vins, et que Cristina Forner rejoignit l'entreprise en 1983.

La maison cite le tempranillo et dit que le consultant Michel Rolland a conseillé la cave dans les années 1990. Elle a ouvert en 1996 une troisième installation de vinification pour ses vins haut de gamme et lancé en 1999 Gaudium avec le millésime 1994, issu des plus vieilles vignes de Cenicero et de San Vicente de la Sonsierra, plantées en 1970. Selon la maison, les exportations dépassent la moitié de la production et touchent plus de 130 pays.

Le rioja est une appellation d'origine protégée (AOP) et la première DOCa d'Espagne. L'étiquette indique l'élevage : un Reserva rouge est élevé au moins 36 mois, dont au moins 12 en fût et 6 en bouteille, et un Gran Reserva au moins 60 mois, dont au moins 24 en fût et 24 en bouteille. Le vin ne peut être mis en bouteille que dans la zone.

Pourquoi c'est important pour vous. Crianza, Reserva et Gran Reserva sont des catégories d'élevage fixées par les règles, tandis que « Marqués de Cáceres » est un nom de marque et non un titre de noblesse. L'OMS rappelle : il n'existe pas de niveau d'alcool sans risque.