📜 Haut-Médoc
Médoc méridional sur la rive gauche de la Gironde, patrie de nombreux châteaux classés.
Le Haut-Médoc est une zone viticole de Bordeaux, sur la rive gauche de la Gironde. C'est la partie sud du Médoc, celle qui est la plus proche de la ville de Bordeaux. Le nom signifie « Médoc supérieur » : le territoire se trouve en amont du fleuve.
Les sols sont faits de graves reposant sur de l'argile et du calcaire. Les graves se réchauffent bien et drainent l'excès d'eau, si bien que le Cabernet-Sauvignon mûrit parfaitement ici. Les vins sont rouges et tranquilles. L'assemblage comprend le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot.
Le Haut-Médoc est connu pour ses nombreux châteaux classés. Dès 1855, un célèbre classement a été établi pour Bordeaux, et plusieurs domaines de cette zone y figurent. Dans le Haut-Médoc, il existe des communes plus connues, avec leurs propres noms, comme Margaux et Pauillac, mais l'appellation elle-même couvre aussi des parcelles plus discrètes.
Le nom est protégé en tant qu'AOP, appellation d'origine protégée. Il est lié au Médoc comme territoire plus vaste.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Haut-Médoc ← cépage principal de ← 🍇 Cabernet sauvignon → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Lié à
- 📍 Médoc, 🍷 Les Allées de Cantemerle, 🍷 Vin tranquille
- Cépages principaux
- 🍇 Cabernet sauvignon, 🍇 Merlot, 🍇 Cabernet franc, 🍇 Petit verdot
- Vins
- 🍷 Vin rouge
Questions fréquentes
Où se trouve le Haut-Médoc ?
À Bordeaux, sur la rive gauche de la Gironde, dans le sud du Médoc.
Quels cépages poussent dans le Haut-Médoc ?
Le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot.
Que signifie Haut-Médoc ?
« Médoc supérieur » : le territoire se trouve en amont du fleuve.
À lire ensuite
- 🍷 Les Allées de Cantemerle — Les Allées de Cantemerle : vin rouge de Château Cantemerle de Macau, dans le Médoc ; Haut-Médoc.
- 🍇 Cabernet sauvignon — Cépage noir de Bordeaux, le plus planté au monde parmi les cépages à vin.
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.