🥃 Patrón Extra Añejo

Patrón Extra Añejo est la plus longuement vieillie des lignes principales de tequila Patrón, à 40 % vol. D'après le site de la marque, elle passe au moins trois ans en fût ; sa couleur est un or sombre éclatant et son arôme rappelle l'amande, les épices de pâtisserie et le chêne. C'est le point d'arrivée de la gamme principale de la marque en matière de durée de vieillissement.

L'agave est la même que pour le Silver : de l'agave bleu Weber, distillé dans le Jalisco. Elle vieillit ensuite, selon la description de la marque, dans un assemblage de fûts de chêne brûlés, neufs et usagés, américains, français et hongrois. Le goût est décrit comme cannelle, noix de muscade, vanille et une légère note d'agave. La classe extra añejo de la norme mexicaine de la tequila NOM-006-SCFI-2012 exige au minimum trois ans.

Pourquoi c'est important pour vous. L'extra añejo se rapproche davantage des spiritueux vieillis en bois que de la tequila d'agave jeune ; comparez-le donc d'abord à l'añejo de la même marque, et non au Silver. Rappelez-vous que 40 % vol. restent un alcool fort. L'OMS le rappelle : il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.