🧀 Bergader Bavaria blu
Bergader Bavaria blu è un formaggio a pasta molle della casearia bavarese Bergader con muffa bianca all'esterno e blu all'interno, sul mercato dal 1972.
Bergader Bavaria blu è un formaggio a pasta molle della casearia bavarese Bergader con muffa bianca all'esterno e muffa blu all'interno.
Secondo Bergader, è stato il primo formaggio a pasta molle con muffa bianca all'esterno e blu all'interno. È arrivato sul mercato nel 1972 sotto la guida di Charlotte Steffel, e il produttore lo definisce l'essenza di una nuova generazione di formaggi blu.
È prodotto con latte alpino fresco delle Prealpi bavaresi, del Chiemgau e del Berchtesgadener Land. Bergader lo descrive come cremoso e speziato: la muffa bianca delicata e mite, quella blu ricca di carattere. La gamma va dalle versioni miti per chi si avvicina al formaggio blu a quelle speziate per gli appassionati. L'azienda ha sede a Waging am See e Bad Aibling.
Dati
| Regione | Prealpi bavaresi, Chiemgau, Berchtesgadener Land |
|---|---|
| Materia prima | Latte alpino fresco |
Come si collega al tema «Formaggio»
🧀 Bergader Bavaria blu → tipo di → 🔵 Formaggi erborinati → tipo di → 🧀 Formaggio
Collegamenti
- Fa parte di
- 🧀 Bergader, 🔵 Formaggi erborinati
Domande frequenti
Bavaria blu è un formaggio erborinato?
Sì, un formaggio molle con muffa bianca all'esterno e muffa blu all'interno.
Il Bavaria blu si trova in versione dolce o piccante?
Ci sono varietà delicate per chi inizia e varietà più decise per gli appassionati.
Da che latte nasce?
Da latte fresco alpino delle Prealpi bavaresi.
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