Settele Schupfnudeln
Noto anche come: Settele Schupfnudeln, Settele Buabaspitzle
Linea di Schupfnudeln fresche precotte di Settele (Neu-Ulm): gnocchi svevi allungati di patate (70%), con crauti e vegani.
Settele Schupfnudeln è la linea di Schupfnudeln fresche di Settele, la pasta sveva a forma di dito fatta con un impasto di patate e farina. Si producono a Neu-Ulm e si vendono refrigerate, già cotte. Secondo il sito ufficiale le Kartoffel-Schupfnudeln contengono patate (70%), farina di frumento, amido, semola di grano duro, sale, olio di colza, acido citrico e spezie; non contengono uovo, ma possono esserci tracce.
La linea comprende Kartoffel-Schupfnudeln, Schupfnudeln «Buabaspitzle», Kraut-Schupfnudeln ai crauti (anche senza pancetta) e Schupfnudeln vegane di patate.
Settele consiglia di rosolarle in padella con un po' di burro fino a doratura. Si servono come piatto unico, contorno o dolce: l'azienda suggerisce di cospargerle di zucchero e cannella e servirle con purè di mele o composta. Per l'alto contenuto di patate sono parenti stretti degli gnocchi.
Dati
| Materia prima | Patate 70%, farina di frumento, amido, semola di grano duro |
|---|---|
| Uso | Contorno o piatto fresco, salato o dolce |
Come si collega al tema «Pasta»
Settele Schupfnudeln → tipo di → Gnocchi e spätzle → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Patata, Farina di grano tenero, Semola di grano duro
- Fa parte di
- Settele, Gnocchi e spätzle
- Simili e diversi
- Gnocchi
Domande frequenti
Gli Schupfnudeln sono gnocchi?
Sono parenti stretti: pasta fresca sveva a forma di dito, di impasto di patate e farina, simile a gnocchi allungati.
Come si pronuncia Schupfnudeln?
Più o meno «scioupf-nùdeln», con l'iniziale maiuscola come ogni sostantivo tedesco.
Settele Schupfnudeln: è vero che vanno prima lessati?
No: sono già cotti e refrigerati e si fanno solo dorare in padella con un po' di burro.
Settele Schupfnudeln: si possono servire come dolce?
Sì: saltati in padella, poi cosparsi di zucchero e cannella e serviti con salsa di mele.
Settele Schupfnudeln: quali varianti ci sono nella linea?
Di patate, i «Buabaspitzle», con crauti (anche senza pancetta) e di patate vegani.
Simili
Settele Gnocchi · Settele Spätzle · Settele Maultaschen · Granoro Gnocchi e Chicche · Liguori Gnocchi · Bürger Schupfnudeln