📜 Tavel
L'unica denominazione del Rodano che produce soltanto vini rosé.
Il Tavel è l'unica denominazione del Rodano in Francia in cui si producono solo vini rosati. Si trova nel Rodano meridionale, sulla riva destra del fiume, non lontano da Avignone. Il nome è tutelato come DOP.
L'uva principale è la Grenache, con l'aggiunta di Cinsault e di altre uve della zona. I rosati di Tavel sono sensibilmente più scuri e più pieni di molti altri rosati. Il colore è intenso, dal fragola a un rosso quasi chiaro, e il gusto è più strutturato. Questi vini si abbinano bene a piatti per i quali di solito si sceglierebbe un rosso leggero.
I suoli sono ciottolosi, sabbiosi e calcarei. I ciottoli si scaldano durante il giorno e restituiscono calore di notte, il che aiuta gli acini a maturare. Il Tavel appartiene al vino francese e al rosato come stile a sé. È apprezzato per il suo carattere particolare: un rosato da tavola, non solo per una giornata calda. Si serve fresco ma non troppo freddo.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Tavel ← uva principale di ← 🍇 Cannonau → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Confezionato in
- 🍷 Bottiglia renana (Hock)
- Dove si trova
- 📍 Rodano meridionale
- Collegato a
- 🍷 Guigal Tavel, 🍷 Vino fermo
- Vitigni principali
- 🍇 Cannonau, 🍇 Ottavianello
- Vini
- 🍷 Rosato
Domande frequenti
Che cosa c'è di speciale nel Tavel?
È una denominazione che produce solo vini rosati.
Quali uve si usano?
Soprattutto Grenache e Cinsault, più altre uve della regione.
In cosa il rosato di Tavel si differenzia dagli altri?
È più scuro e più pieno, con una struttura più marcata.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Guigal Tavel — Guigal Tavel: vino rosato di Guigal del Rodano meridionale; Tavel.
- 🍇 Cannonau — Vitigno a bacca rossa spagnolo, dove si chiama Garnacha; base di molti vini del sud della Francia.
- 🍷 Bottiglia renana (Hock) — Bottiglia alta e stretta per i vini bianchi del Reno e dell'Alsazia.
- 🍷 Vino fermo — Vino senza bollicine percettibili: categoria UE 1, almeno 8,5–9 % vol. di alcol effettivo e non oltre 15 % vol. totale; rosso, bianco, rosato o orange.
- 🍇 Ottavianello — Vitigno rosso francese, uno dei genitori del pinotage; in Francia 20.800 ha (2009), in Sudafrica noto come Hermitage.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.