Faella Formati Extra
Inne nazwy: Faella Formati Extra
Linia Faelli z rzemieślniczymi, ręcznie pakowanymi kształtami: candele, ziti i mafalde o długości 53 cm, scialatielli i fusilli al ferretto.
Faella Formati Extra to linia rzemieślniczych kształtów wytwórni Faella z Gragnano. Firma nazywa ją „Pasta di Gragnano Extra”: wyróżnia ją wyjątkowa ręczna obróbka, nietypowe kształty i ręczne pakowanie – w eleganckie pudełko lub w przezroczystą torebkę zamykaną ręcznie mosiężnymi oczkami.
W linii są długie kształty o długości 53 cm – candele lunghe, ziti lunghi i mafalde – a także scialatielli i fusilli al ferretto, nawijane na cienki metalowy pręt. Candele o długości 53 cm sprzedawane są jako Pasta di Gragnano IGP; jednocześnie firma otwarcie zaznacza, że fusilli al ferretto, choć nie ustępują jakością innym produktom, zgodnie ze specyfikacją nie mieszczą się w nazwie Pasta di Gragnano IGP.
Skład jest taki jak w innych liniach Faelli: semolina ze 100% włoskiej pszenicy durum i woda z gór Lattari. Długie, grube candele wymagają szczególnie długiego suszenia – do 60 godzin w niskiej temperaturze. Przed gotowaniem łamie się je ręcznie na kawałki.
Linia jest przeznaczona na świąteczny stół i na prezenty: długie candele i ziti do treściwego neapolitańskiego ragù, fusilli al ferretto do gęstych sosów mięsnych.
Fakty
| Surowiec | Semolina ze 100% włoskiej pszenicy durum, woda z gór Lattari |
|---|---|
| Przeznaczenie | Rzemieślnicze długie kształty na święta i prezenty |
Jak łączy się z tematem „Makaron”
Faella Formati Extra → rodzaj → Suchy makaron z pszenicy durum → rodzaj → 🍝 Makaron
Powiązania
- Co zawiera
- Semolina z pszenicy durum, 🌾 Pszenica durum
- Należy do
- Faella, Suchy makaron z pszenicy durum
- Podobne i różne
- Pasta di Gragnano, Ziti, Fusilli
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że cała linia Formati Extra Faella ma chronioną nazwę IGP?
Nie. Candele o długości 53 cm tak, ale fusilli al ferretto według firmy są poza nią.
Jak powstają fusilli al ferretto?
Nawija się je na cienki metalowy pręt.
Jak przygotować długie candele przed gotowaniem?
Łamie się je ręcznie na kawałki.
Jak długo suszą się candele?
Do 60 godzin w niskiej temperaturze.
Na jakie okazje jest ta linia?
Na świąteczne stoły i prezenty.
Podobne
Faella Linea Premium · Faella Pasta Integrale · Faella Grandi Classici · D'Aniello Pasta Speciale IGP · Afeltra Pasta Fatta a Mano · Pastificio dei Campi Pasta Doppia Lunghezza