🧀 Grünländer
Inne nazwy: Grunlander, Gruenlaender, Grünländer Käse, Grünländer Hochland
Grünländer to niemiecka marka sera półtwardego w plastrach od Hochland, z mleka pasteryzowanego, naturalnie bez laktozy.
Grünländer to niemiecka marka sera półtwardego (Schnittkäse), którą produkuje Hochland Deutschland GmbH z Heimenkirch w zachodniej Algawii (Bawaria).
Klasyczny Grünländer Mild & Nussig zawiera 48% tłuszczu w suchej masie. Skład jest krótki: mleko pasteryzowane, podpuszczka mikrobiologiczna, kultury bakterii i sól, dlatego ser nadaje się dla wegetarian. Z natury nie zawiera laktozy ani glutenu. Mleko do Grünländer pochodzi wyłącznie z gospodarstw certyfikowanych według standardu dobrostanu zwierząt DLG-Tierwohl Gold.
Asortyment obejmuje kilka smaków: Mild & Nussig (łagodny, z orzechową nutą), lżejszy Leicht, kremowy Cremig, wyrazisty Würzig, wędzony Räucher oraz warianty z ziołami. Ser sprzedaje się w plastrach w opakowaniach z ponownym zamknięciem oraz w większych opakowaniach. Hauchfeiner Genuss to bardzo cienkie plastry, a Käsewürfel – kostki na przekąskę i do sałatek.
Właściciel marki, Hochland, to firma rodzinna, która wytwarza ser od 1927 roku. Grünländer należy do serów półtwardych, jak gouda czy maasdam, ale ma własny łagodny smak.
Jak używać: plastry na chleb, do kanapek i tostów, na deskę serów; kostki do sałatek i zapiekanek. Przechowywać w lodówce w zamkniętym opakowaniu.
Fakty
| Kraj | Niemcy |
|---|---|
| Surowiec | Pasteryzowane mleko krowie |
| Przeznaczenie | Kanapki, deska serów, sałatki, zapiekanki |
Jak łączy się z tematem „Ser”
🧀 Grünländer → rodzaj → 🧀 Sery półtwarde → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
Najczęstsze pytania
Czy to prawda, że Grünländer to po prostu gouda?
Nie, należy do serów półtwardych jak gouda czy maasdam, ale ma własny łagodny smak bez ostrych nut.
Kto robi Grünländer?
Rodzinna firma, która robi ser od 1927 roku; zakład jest w Bawarii.
Co znaczą Mild & Nussig, Leicht, Cremig i Würzig na opakowaniach Grünländer?
To smaki: łagodny z orzechową nutą, lżejszy, kremowy i pikantny; są też wędzone i ziołowe.
Czy jest Grünländer na przekąskę?
Tak, kostki na przekąski i do sałatek.
Z jakich gospodarstw pochodzi mleko?
Tylko z gospodarstw z certyfikatem dobrostanu zwierząt DLG na poziomie złotym.
Podobne
🧀 Hochland · 🧀 Almette · 🧀 Shostka · 🧀 Pyriatyn · 🧀 Cambozola · Saint Agur