🏭 Misko

Misko to grecka marka makaronu. Według strony o historii założyły ją w 1927 roku rodziny Michailidis i Konstantinis; pierwszy makaron powstał w ich warsztacie w Pireusie. W 1953 roku nowymi właścicielami zostały cztery rodziny, a w tym samym roku produkcję przeniesiono do Patras, do zakładu ultranowoczesnego jak na tamte czasy; Misko stała się pierwszą firmą pakującą swoje makarony. Wtedy też powstał Akakios, znak firmowy marki. W 1991 roku Misko weszła do rodziny Barilla. W 2000 roku w Elaionas pod Tebami powstał nowy zakład o dużej wydajności, dzięki któremu Grecja stała się ośrodkiem produkcji dla rynków międzynarodowych. W 2006 roku marka weszła w segment gotowych sosów i stworzyła „Gefseis Ellados”, serię inspirowaną tradycyjnymi kształtami makaronu z różnych regionów Grecji. W 2017 roku uruchomiła Program greckiej pszenicy na rzecz zrównoważonej produkcji dobrej jakości pszenicy durum w Grecji.

Makaron Misko powstaje z semoliny i wody; semolinę uzyskuje się z mielenia ziarna pszenicy durum w młynach. Według strony o produkcji semolinę z wodą miesza się w dużych dzieżach, ciasto przeciska przez matryce nadające kształt (spaghetti, kritharaki, kofto i inne), suszy w sposób kontrolowany w zamkniętych komorach ciepłym powietrzem, schładza do temperatury pokojowej i pakuje.

Na stronie marki jest siedem linii: Vasiki Seira (podstawowa), Chrysi Seira (z jednej odmiany pszenicy, od 2016 roku), Olikis Alesis (pełnoziarnista, od 2009 roku), Choris Glouteni (bezglutenowa, z białej i żółtej kukurydzy), Protein (z białkiem, zbożami i kurkumą; według marki 20 g białka na 100 g), Miskotini & Extrafino (makaron szybkiego gotowania, zalecany czas 6 i 3 minuty) i Trikolore (barwiona pomidorem i szpinakiem). Chylopites z jajami robi się z semoliny z pszenicy durum, jaj i wody; marka ma też chylopitaki z jajami, sosy i semolinę.