📜 Samos (oliwa)

«Samos» to oliwa z oliwek z chronionym w UE oznaczeniem geograficznym (PGI) z wysp Samos i Ikaria na Morzu Egejskim. Robi się ją z odmian Throumbolia (około 90 %) i Koroneiki (około 10 %). Nazwę wpisano do rejestru UE w 1998 roku; w streszczeniu UE jest to oliwa z oliwek virgin.

Oliwki zbiera się dojrzałe i, jak podaje specyfikacja, właśnie to nadaje oliwie lekko słodkawy smak. Zawartość oleju w owocach wynosi 25–30 % u Throumbolii i 20–25 % u Koroneiki. Throumbolia jest duża: owoc waży 2,5–5 g, podczas gdy u Koroneiki tylko 1–1,1 g. Obie odmiany rosną rozproszone po całej wyspie, a nie skupione w wybranych rejonach.

Throumbolię zbiera się głównie na siatki i z ziemi, Koroneiki — grabkami i kijami. Prawie całe zbiory tłoczy się 1–2 dni po zbiorze w wirówkowych tłoczniach na wyspach. Średnia temperatura wynosi 17,5 °C, a opadów jest około 744 mm rocznie. Na Samos gleby są w większości wapienne, a na Ikarii łupkowo-piaszczysto-gliniaste. Z muchą oliwną walczy się opryskami z przynętą z ziemi w 70 % gmin, a w pozostałych 30 % takiego zabiegu się nie stosuje.

Na co patrzeć na półce. Samos kojarzy się głównie z winem muszkatowym; tu chodzi o oliwę. Na etykiecie jest „Olive oil PGI Samos”, znak PGI UE (ChOG) i kod kontrolny „SA” z numerem etykiety oraz dwiema ostatnimi cyframi roku. Nazwa obejmuje obok Samos także Ikarię.