🫒 Koroneiki

Koroneiki to najpopularniejsza w Grecji odmiana oliwki na oliwę, o drobnych owocach z dużą zawartością oliwy. Według katalogu Międzynarodowej Rady Oliwnej (IOC) zajmuje 50–60 % wszystkich gajów oliwnych kraju. Najwięcej jej sadów jest na Krecie i Peloponezie i to właśnie Koroneiki najczęściej sadzi się w nowych gajach.

Nazwa pochodzi od Koroni – niewielkiego nadmorskiego miasteczka na południu Mesenii; specyfikacja oliwy „Kalamata” nazywa odmianę miejscową dla tej krainy. W innych częściach Grecji znana jest jako Ladolia, Psilolia, Kritikia czy Vatsiki.

Owoce są drobne, lekko wydłużone, w pełni dojrzałe – czarne. Drzewo wcześnie zaczyna owocować, co roku daje wysokie i wyrównane plony i dużo oliwy. W badaniu 115 próbek greckiej oliwy Koroneiki miała średnio 74,7 % kwasu oleinowego i najmniej linolowego spośród czterech odmian – dlatego jej oliwa długo się nie psuje. Korona jest rozłożysta i rzadka, a odmiana dobrze radzi sobie w gęstych sadach szpalerowych; w Kalifornii uważa się ją, razem z Arbequiną i Arbosaną, za jedną z najlepszych do takich nasadzeń.

Koroneiki znosi suszę i ubogie gleby, umiarkowanie – zasolenie, ale źle znosi chłód. Plamistość liści prawie jej nie szkodzi, werticilioza i mucha oliwkowa – umiarkowanie, za to guzowatość oliwki atakuje ją bardzo łatwo. Na Krecie Koroneiki nie zbiera się wibracyjnymi otrząsarkami: drobne owoce słabo opadają.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Koroneiki to podstawa wielu chronionych oliw extra virgin. Wyłącznie z tej odmiany powstają oliwy „Sitia Lasithiou Kritis” i „Messara” (chroniona nazwa pochodzenia, ChNP) oraz „Kritsa” (chronione oznaczenie geograficzne, ChOG). W oliwie „Kalamata” do Koroneiki można dodać najwyżej 5 % Mastoidis, a nowe ChOG „Kriti” (2025) wymaga co najmniej 90 % Koroneiki lub Tsounati. Nie pomyl ich: oliwa „Kalamata” jest z Koroneiki, a stołowe oliwki z Kalamaty – z innej odmiany, Kalamon.