🍇 Țâța Caprei

Țâța Caprei to dawna deserowa odmiana winorośli o białych jagodach. Katalog VIVC podaje jako kraj pochodzenia Mołdawię, a w Rumunii znana jest jako Țâța caprei albă. Jej rodziców nie ustalono, ale markery DNA wykazały, że sama jest jednym z rodziców czerwonojagodowej odmiany Coarnă Roșie.

Rumuńska nazwa oznacza «kozi sutek». Słownik objaśniający NODEX opisuje odmianę winorośli o tej nazwie jako krzew o dużych, wydłużonych i mięsistych jagodach. VIVC podaje 31 synonimów, wśród nich Tata caprei alba, francuskie Pis de chèvre blanc, węgierskie Kecskecsecsű fehér i niemieckie Weisser Portugieser. Odmiana ma kwiaty obupłciowe, jagody zawierają nasiona, a próbki przechowuje 12 kolekcji.

W 2017 roku czasopismo Vitis opublikowało badanie dawnych odmian rumuńskich. Akcesja Țâța caprei albă z rumuńskiej kolekcji ma kwiaty obupłciowe, zielonkawe jagody i przeznaczenie deserowe; ampelografowie opisali ją już w 1962 roku. Autorzy zaliczyli ją do zaniedbanych odmian lokalnych zagrożonych wyginięciem, a analiza 13 markerów DNA potwierdziła, że to ten sam genotyp co Tsitsa Kaprei w VIVC. Wyselekcjonowano z niej klony elitarne na winogrona deserowe o ładnym wyglądzie i smaku. To samo badanie wykazało, że Coarnă Roșie pochodzi od Țâța Caprei i Parmak Cerven.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Nazwa Țâța caprei bez podania barwy może wprowadzać w błąd: biała to ta odmiana, natomiast czarna Țâța caprei neagră okazała się według profilu DNA inną odmianą, bułgarską Horą. W odróżnieniu od wielu dawnych odmian rumuńskich o kwiatach funkcjonalnie żeńskich, które potrzebują zapylaczy, Țâța Caprei ma kwiaty obupłciowe. Dziś odmianę przechowują głównie kolekcje, a jej dziedzictwo trwa w potomku — Coarnă Roșie.