🍇 Țâța Caprei

Țâța Caprei é uma antiga casta de uva de mesa de bagos brancos. O catálogo VIVC indica a Moldávia como país de origem, e na Roménia é conhecida como Țâța caprei albă. Os seus progenitores não foram identificados, mas os marcadores de ADN mostraram que ela própria é um dos progenitores da casta de bagos vermelhos Coarnă Roșie.

O nome romeno significa «teta de cabra». O dicionário NODEX descreve a casta com este nome como uma videira de bagos grandes, alongados e carnudos. O VIVC regista 31 sinónimos, entre eles Tata caprei alba, o francês Pis de chèvre blanc, o húngaro Kecskecsecsű fehér e o alemão Weisser Portugieser. A casta tem flores hermafroditas, os bagos têm grainhas e 12 coleções guardam amostras.

Em 2017, a revista Vitis publicou um estudo sobre castas romenas antigas. O acesso Țâța caprei albă de uma coleção romena tem flores hermafroditas, bagos esverdeados e uso como uva de mesa; os ampelógrafos já o tinham descrito em 1962. Os autores classificaram-no como casta local negligenciada e em risco de extinção, e uma análise de 13 marcadores de ADN confirmou que é o mesmo genótipo que Tsitsa Kaprei no VIVC. A partir dele foram selecionados clones de elite para uva de mesa de aspeto e sabor agradáveis. O mesmo estudo mostrou que a Coarnă Roșie descende da Țâța Caprei e da Parmak Cerven.

Porque é importante para si. O nome Țâța caprei sem indicação da cor pode induzir em erro: a branca é esta casta, enquanto a negra, Țâța caprei neagră, se revelou pelo perfil de ADN outra casta, a búlgara Hora. Ao contrário de muitas castas romenas antigas com flores funcionalmente femininas, que precisam de polinizadores, a Țâța Caprei tem flores hermafroditas. Hoje a casta sobrevive sobretudo em coleções, e o seu legado continua na sua descendente, a Coarnă Roșie.