🍷 BSE

BSE é uma linha da casa José Maria da Fonseca (vinho branco IG Península de Setúbal); anos neste site: 2022.

Segundo a casa, as castas são Arinto (64 %) e Antão Vaz (36 %).

José Maria da Fonseca: empresa vinícola familiar em Vila Nogueira de Azeitão, na Península de Setúbal, fundada em 1834; produz Periquita (desde 1850), Lancers e Moscatel de Setúbal.

Península de Setúbal é uma indicação geográfica (IG) de Portugal; o nome está protegido na UE desde 1 de agosto de 2009. A área abrange todos os concelhos do distrito de Setúbal, e as vinhas têm de estar instaladas nos solos calcários, mediterrânicos, de arenitos ou arenosos previstos na lei. O rendimento está limitado a 30 toneladas de uvas por hectare; os mostos têm de ter título alcoométrico natural mínimo de 9 % no branco, 9,5 % no rosado e 10 % no tinto, e o vinho pronto pelo menos 9,5 %, 10 % e 10,5 %.

Segundo as regras da IG Península de Setúbal, os vinhos só podem ser comercializados após certificação pela entidade certificadora, que também aprecia os rótulos e regista vinhas e operadores. O designativo «ligeiro» ou «baixo grau» é permitido em vinhos com 9 a 10,5 % de álcool.

Segundo as regras da UE, o rótulo de um vinho deve indicar a denominação de origem, o teor alcoólico adquirido, os alergénios como os sulfitos e o nome do engarrafador.

Porque é importante para si. A IG no rótulo diz de que região vêm as uvas e com que regras o vinho foi feito; o ano da colheita mostra que anos diferentes são vinhos diferentes. A OMS lembra: não existe um nível seguro de consumo de álcool. O ano no rótulo é o da vindima, por isso anos diferentes da mesma linha são vinhos diferentes.