📍 Setúbal
Terra do moscatel licoroso.
Setúbal é uma zona vinícola a sul da foz do Tejo, na península de Setúbal, junto à cidade portuária de Setúbal e às colinas da Arrábida. Faz parte da península de Setúbal. Setúbal é a terra do Moscatel de Setúbal, um famoso vinho licoroso doce.
O Moscatel de Setúbal faz-se da uva Moscatel de Alexandria e da Moscatel Roxo (Moscatel tinta). Adiciona-se aguardente ao mosto em fermentação para a parar, e depois o vinho passa algum tempo em contacto com as películas. O resultado é um vinho doce, cor âmbar, com aromas a laranja, mel e frutos secos. Combina bem com sobremesas.
Além do Moscatel, a área produz tintos e brancos não licorosos. O clima é mediterrânico, com verões quentes e secos e invernos amenos, e os solos são arenosos e calcários. Cultiva-se também a Castelão, uma tinta muito difundida na península.
O Moscatel de Setúbal é valorizado há muitos séculos. Existe em diferentes idades, e os melhores exemplares custam mais. Serve-se fresco com sobremesas, queijo e frutos secos, ou no fim do jantar. Os melhores Moscatéis de Setúbal envelhecem durante anos, e as garrafas antigas são muito apreciadas pelos colecionadores.
Como se liga ao tema «Vinho»
📍 Setúbal ← cresce em ← 🍇 Castelão → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 📍 Setúbal Peninsula
- Relacionado a
- 🍷 Alambre Moscatel Roxo de Setúbal 5 Anos, 🍷 Coleção Privada Domingos Soares Franco Moscatel de Setúbal Sole, 🍷 José Maria da Fonseca Moscatel Roxo 20 Anos, 🍷 José Maria da Fonseca Trilogia, 🍷 José Maria da Fonseca Moscatel de Setúbal Torna Viagem, 🍷 Alambre Moscatel de Setúbal, 🍷 Alambre Moscatel de Setúbal 2019, 🍷 Coleção Privada Domingos Soares Franco Moscatel de Setúbal, 🍷 Coleção Privada Domingos Soares Franco Moscatel de Setúbal 2008, 🍷 Coleção Privada Domingos Soares Franco Moscatel de Setúbal Cognac
e mais 14
🍷 Coleção Privada Domingos Soares Franco Moscatel de Setúbal Cognac 1999, 🍷 Coleção Privada Domingos Soares Franco Moscatel Roxo, 🍷 Coleção Privada Domingos Soares Franco Moscatel Roxo 2007, 🍷 José Maria da Fonseca Moscatel de Setúbal Superior, 🍷 José Maria da Fonseca Moscatel de Setúbal Superior 1955, 🍷 José Maria da Fonseca Moscatel de Setúbal Superior 1911, 🍷 José Maria da Fonseca Moscatel Roxo Superior, 🍷 José Maria da Fonseca Moscatel Roxo Superior 1918, 🍷 José Maria da Fonseca Kingsman Century Edition, 🍷 José Maria da Fonseca Kingsman Century Edition 1919, 🍷 Alambre Moscatel de Setúbal 20 Anos, 🍷 Alambre Moscatel de Setúbal 40 Anos, 🍷 Vinho licoroso, 🍷 Vinho doce - Castas
- 🍇 Castelão
- Castas principais
- 🍇 Moscatel de Alexandria
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco
Perguntas frequentes
O que é o Moscatel de Setúbal?
Um vinho licoroso doce da área de Setúbal, feito de Moscatel de Alexandria.
Onde fica Setúbal?
A sul do estuário do Tejo, na península de Setúbal, perto das colinas da Arrábida.
Como fica o vinho doce e forte?
Adiciona-se aguardente ao mosto em fermentação, parando a fermentação e deixando açúcar.
O que ler a seguir
- 🍷 José Maria da Fonseca Moscatel de Setúbal Superior — José Maria da Fonseca Moscatel de Setúbal Superior: uma linha da casa José Maria da Fonseca (vinho generoso Moscatel de Setúbal); anos neste site: 1955, 1911.
- 🍷 Alambre Moscatel de Setúbal 2019 — Alambre Moscatel de Setúbal 2019: vinho generoso Moscatel de Setúbal da vindima de 2019, da casa José Maria da Fonseca.
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
- 🍷 Alambre Moscatel de Setúbal — Alambre Moscatel de Setúbal: uma linha da casa José Maria da Fonseca (vinho generoso Moscatel de Setúbal); anos neste site: 2019.
- 🍷 Coleção Privada Domingos Soares Franco Moscatel de Setúbal — Coleção Privada Domingos Soares Franco Moscatel de Setúbal: uma linha da casa José Maria da Fonseca (vinho generoso Moscatel de Setúbal); anos neste site: 2008.
Semelhantes
📍 Palmela · 📜 Muscat of Lemnos · 📜 Muscat de Rivesaltes · 📍 Carcavelos · 📍 Biscoitos · 📜 Moscato di Sorso-Sennori
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.
Fontes
- IVV – Instituto da Vinha e do Vinho
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register