🍇 Çavuş Pembe

Çavuş Pembe é uma antiga casta de uva de mesa de bagos rosados, que o VIVC situa na Turquia. Apesar do nome, não é uma forma rosada da Çavuş branca, mas sua descendente: os marcadores de ADN mostraram que os seus progenitores são a Çavuş e a Pehlivan Kara. Na Roménia é conhecida como Ceauș roz, na Turquia como Çavuş pembe.

O VIVC regista 36 sinónimos, entre eles o romeno Razachie roșie, o grego Tsaousi kokkino, o francês Chaouch rose e várias variantes do nome Rozaki. A casta tem flores femininas, os bagos têm grainhas e 25 coleções guardam amostras.

Em 2017, a revista Vitis publicou um estudo sobre castas romenas antigas que descreve um acesso de Ceauș roz — uma uva de mesa de bagos rosados que os ampelógrafos já tinham descrito em 1959. As suas flores parecem hermafroditas, com estames inclinados para fora, mas o pólen é estéril, pelo que são funcionalmente femininas. Por isso a produção depende do tempo durante a floração e de videiras polinizadoras próximas que floresçam ao mesmo tempo. Os autores consideram estas produções irregulares a principal razão do declínio do interesse por estas castas. A casta foi classificada como local negligenciada e em risco de extinção, e a análise de ADN confirmou uma relação progenitor-descendente entre a Çavuş branca e a rosada.

Porque é importante para si. Quem plantar Çavuş Pembe deve prever um polinizador: sem uma videira vizinha com pólen fértil que floresça ao mesmo tempo, a produção será irregular. E o nome Rozaki numa caixa não garante esta casta — o VIVC também o regista entre os sinónimos de outras castas, como a branca Afus Ali e a vermelha turca Razaki Kırmızı.