📍 Cigales

Cigales é uma zona vinícola em Castela e Leão, a norte de Valladolid, nas duas margens do rio Pisuerga. Inclui várias comunas, entre elas a própria Cigales, Dueñas e Cabezón de Pisuerga. A área abrange cerca de 574 quilómetros quadrados, a uma altitude de cerca de 750 metros. A denominação foi criada em 1991.

O clima é continental, com verões quentes, invernos frios e fortes oscilações de temperatura, com a influência do ar atlântico. Como outros distritos desta parte de Espanha, Cigales fornecia vinho a Valladolid e a outras cidades desde a Idade Média.

O principal produto é o rosado (rosado) e o mais escuro «clarete». São feitos de Tempranillo, aqui chamada tinto del país, e de Garnacha. Também se fazem tintos.

A zona é conhecida pelos rosados, que se fazem aqui há muito tempo, e foram eles que tornaram o Cigales reconhecível. São vinhos frescos e frutados, que combinam com comida leve e tempo quente. O Cigales fica ao lado da mais conhecida Ribera del Duero, mas tem um carácter completamente diferente: aqui o foco está no rosado, e não em tintos potentes.