🍇 Aragonez

O Tempranillo (Aragonez) é uma casta de vinho de bago escuro, originária de Espanha. Segundo a OIV, em 2015 ocupava 231 mil ha no mundo e era a quinta casta do planeta em área.

Segundo os marcadores de ADN do VIVC, os progenitores do Tempranillo são o Albillo Mayor e o Benedicto. O catálogo regista 96 sinónimos. Em Portugal a casta chama-se Aragonez e Tinta Roriz, e em Espanha é conhecida também como Cencibel, Tinto Fino, Tinta del País, Tinta de Toro e Ull de Llebre.

A casta abrolha cedo, amadurece cedo e tem um ciclo curto; daí o nome, pois o espanhol temprano significa «precoce». As cepas são muito vigorosas, e a produção vai de 2 a 10 t/ha. O Tempranillo é sensível ao oídio e à escoriose, e também à estiagem forte e ao vento. Em clima quente dá vinhos escuros, com muito álcool e pouca acidez.

Fora de Espanha a casta está pouco difundida: cultiva-se em 17 nações, mas 88% da área fica em Espanha. Ali ocupava 203 mil ha, ou 21% das vinhas, e desde o início dos anos 2000 a sua área cresceu 41,5%. No vizinho Portugal é a primeira casta em área — 18 mil ha.

Porque é importante para si. «Tinta Roriz», «Aragonez», «Tinto Fino» ou «Cencibel» no rótulo são o mesmo Tempranillo. O nome da casta num vinho da UE significa pelo menos 85% dessa casta. Os tintos servem-se a 15–18 °C e guardam-se deitados, a 10–16 °C.