📍 Rueda

A Rueda é uma área vinícola no noroeste de Espanha, em Castela e Leão, num planalto alto no centro da bacia do Douro. Abrange o sudoeste da província de Valladolid e algumas zonas vizinhas de Segóvia e Ávila; o Douro marca o seu limite norte. A altitude é de 700 a 870 metros; os invernos são frios e longos, as primaveras curtas com geadas tardias e os verões quentes e secos, e a grande diferença entre o dia e a noite permite às uvas manter a acidez.

A Rueda é conhecida pela branca Verdejo, uma uva local bem adaptada ao clima e aos solos da zona; dá vinhos que se destacam pela acidez, pelo corpo e pelo aroma. A denominação de origem (DO) foi criada em 1980, a primeira do género em Castela e Leão. As principais castas brancas são a Verdejo, a Sauvignon Blanc, a Viura, a Chardonnay e a Viognier, e as principais tintas a Tempranillo e a Cenicienta.

A maioria dos vinhos da Rueda é branca: jovens, frescos e frutados, com aromas de fruta, flores ou ervas; são feitos com pelo menos 75 % das castas brancas principais. Fazem-se também rosés, tintos, espumantes de qualidade e os tradicionais vinhos licorosos Dorado e Pálido; o Dorado estagia de forma oxidativa e tem aromas de frutos secos e tostados.

A Verdejo combina com peixe, legumes, saladas e tapas leves, e serve-se bem fresca. O nome Rueda num rótulo mostra que as uvas cresceram precisamente nesta área, o que facilita a procura de vinhos semelhantes.