🥃 Don Julio Blanco

Don Julio Blanco é a versão incolor da tequila Don Julio, feita com 100 % de agave azul e sem envelhecimento em barrica de carvalho. É a versão para provar o sabor do próprio agave. O site oficial da marca indica 40 % vol., enquanto o Difford's Guide refere 38 % vol., pelo que o valor pode depender do mercado.

Produção. Segundo a descrição oficial, a destilação faz-se em duas etapas em alambiques pot still. O Difford's Guide acrescenta que, antes do engarrafamento, o destilado só repousa brevemente em recipientes neutros, não em carvalho. No sabor ficam notas frescas de agave, limão e minerais, e o final de pimenta é, segundo a mesma descrição, longo e seco.

Porque importa para si. O Blanco é a versão mais simples da gama Don Julio: sem barrica, sente-se o carácter do próprio agave. O Reposado e o Añejo da mesma marca envelhecem em carvalho branco americano, por isso são mais suaves e têm notas de baunilha. Verifique o teor alcoólico no rótulo da sua garrafa. A OMS lembra que não existe um nível seguro de consumo de álcool.