📜 Pauillac
Uma comuna do Médoc com três primeiros crus: Lafite, Latour e Mouton Rothschild.
O Pauillac é uma comuna do Médoc, em Bordéus, na margem esquerda do Gironda. É famoso porque aqui ficam três dos cinco primeiros grandes crus da classificação de 1855: o Château Lafite Rothschild, o Château Latour e o Château Mouton Rothschild (promovido a primeiro grande cru em 1973). Estes são alguns dos vinhos tintos mais conhecidos do mundo.
Os solos do Pauillac são de cascalho, que aquecem bem e deixam passar a água. A Cabernet Sauvignon dá-se melhor nestes terrenos. É a base dos vinhos do Pauillac, com Merlot, Cabernet Franc e um pouco de outras castas acrescentadas. Os vinhos são tintos e tranquilos. São densos, com notas de cassis, cedro e grafite, e taninos poderosos. Quando jovens podem ser austeros; com os anos abrem-se, e os melhores conservam-se durante décadas.
O nome está protegido como DOP, denominação de origem protegida. O Pauillac tem muitos châteaux classificados, entre os quais o Pichon e o Lynch-Bages.
O Pauillac está ligado ao Médoc como o seu território mais vasto, e na reputação está ao lado do Margaux e do Saint-Julien.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Pauillac ← uva principal de ← 🍇 Cabernet sauvignon → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Relacionado a
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- 🍇 Cabernet sauvignon, 🍇 Merlot, 🍇 Cabernet Franc
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto
Perguntas frequentes
Pelo que é conhecido o Pauillac?
Aqui ficam três primeiros grandes crus de Bordéus: Lafite Rothschild, Latour e Mouton Rothschild.
De que casta é feito o vinho de Pauillac?
Sobretudo Cabernet Sauvignon, com Merlot, Cabernet Franc e outras castas acrescentadas.
Onde fica o Pauillac?
No Médoc, em Bordéus, na margem esquerda do Gironda.
O que ler a seguir
- 🍷 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild — Le Petit Mouton de Mouton Rothschild: uma linha da casa Château Mouton Rothschild (vinho tinto da AOC Pauillac); anos neste site: 2022, 2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2004, 2003, 2002, 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995.
- 🍷 Château Mouton Rothschild 2023 — Château Mouton Rothschild 2023: vinho tinto da AOC Pauillac da vindima de 2023, de Château Mouton Rothschild.
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho sem bolhas percetíveis: categoria 1 da UE, pelo menos 8,5–9 % vol. de álcool adquirido e no máximo 15 % vol. total; tinto, branco, rosé ou laranja.
- 🍷 Echo de Lynch-Bages — Echo de Lynch-Bages: uma linha da casa Château Lynch-Bages (vinho tinto da AOC Pauillac); anos neste site: 2023, 2022, 2021, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008.
- 🍷 Pastourelle de Clerc Milon — Pastourelle de Clerc Milon: uma linha da casa Château Clerc Milon (vinho tinto da AOC Pauillac); anos neste site: 2023, 2022, 2020, 2019, 2017, 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011.
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.