🍇 Carman

Carman é uma uva de mesa americana de bagos pretos, obtida por T. V. Munson em Denison, no Texas. O VIVC data o cruzamento de 1883. Segundo Hedrick, a casta reúne características de três espécies: a videira silvestre texana Post-oak (Vitis lincecumii), a labrusca e a videira europeia; foi posta à venda em 1892.

As fontes divergem quanto aos progenitores. O VIVC, segundo o obtentor, indica a genealogia Premier × Triumph, mas a ligação ao progenitor Premier leva no catálogo a uma casta branca europeia homónima da Bulgária (Madeleine Angevine × Moscatel de Hamburgo); por isso esta ligação não aparece na nossa página. A monografia de Hedrick The Grapes of New York (1908) conta outra história: Munson obteve Carman de sementes de uma videira silvestre Post-oak tirada da floresta e polinizada com uma mistura de pólen de Triumph e Herbemont. Só Triumph é comum às duas versões.

A casta recebeu o nome em honra de E. S. Carman, durante muitos anos diretor do Rural New Yorker e melhorador. Hedrick descreve a cepa como vigorosa e rústica, mas pouco produtiva. Os bagos são algo pequenos, redondos, de púrpura escuro a preto, brilhantes, com pruína azul; a película é fina e não adstringente; a polpa é pouco sumarenta, especiada, com sabor a Post-oak, de qualidade boa ou muito boa.

A principal virtude de Carman é a conservação: os bagos aguentam muito tempo na cepa e depois da vindima. A casta amadurece pouco antes da Catawba; no estado de Nova Iorque, onde era conhecida há 23 anos, amadurecia por isso demasiado tarde e nunca se tornou popular. Em 1897, Carman entrou no catálogo da American Pomological Society. Há amostras em 4 coleções.

Porque é importante para si. Carman mostra que um mesmo nome pode baralhar uma genealogia mesmo num grande catálogo: antes de confiar numa indicação de progenitor, convém verificar para que casta ela remete. E, para quem aprecia uvas de mesa de longa conservação, é um exemplo de híbrido texano especiado que se guarda muito tempo.