Delverde Specialties (Делверде Спешелтиз)
Другие названия: Делверде Спешелтиз, Делверде ньокки, Delverde Specialties gnocchi, Delverde gnocchi, Delverde chicche
Линейка Delverde с картофельными ньокки и кикке (80 % картофельного пюре, 18 % пшеничной муки) и сухими ореккьетте.
Delverde Specialties (Делверде Спешелтиз) — небольшая линейка бренда Delverde, где главное место занимают картофельные ньокки. В ней три продукта: ньокки из картофеля, более мелкие картофельные кикке (chicche) и сухие ореккьетте.
По данным официального сайта, ньокки и кикке на 80 % состоят из картофельного пюре (вода и сухие картофельные хлопья) и на 18 % — из пшеничной муки типа «00». В состав ньокки входят также картофельный крахмал, рис, соль, ароматизатор, молочная кислота как регулятор кислотности и сорбат калия как консервант. Готовятся они всего 2 минуты: достаточно бросить в кипящую воду и дождаться, пока всплывут.
Такие ньокки — не сухая паста, а мягкий готовый продукт, поэтому на сайте они стоят рядом с другими ньокки. Ореккьетте — сухая паста в форме «ушка», традиционная для Апулии.
Ньокки и кикке производитель советует как для повседневных блюд, так и для более сложных рецептов: со сливочным маслом и шалфеем, томатным или сырными соусами. В них есть пшеничная мука, так что глютен присутствует.
Факты
| Сырьё | Картофельное пюре (80 %), пшеничная мука типа 00 (18 %) |
|---|---|
| Назначение | Быстрые картофельные ньокки: 2 минуты |
Как связано с темой «Паста»
Delverde Specialties (Делверде Спешелтиз) → вид → Ньокки и шпецле → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Пшеничная мука
- Входит в
- Delverde (Делверде), Ньокки и шпецле
- Похожее и различия
- Ньокки (gnocchi), Орекьетте (orecchiette)
Частые вопросы
Как называются мелкие картофельные ньокки в линейке Делверде (Delverde)?
«Chicche»: они стоят рядом с обычными ньокки и сухими орекьетте.
Правда ли, что эти ньокки — сухие макароны?
Нет. Это мягкий готовый продукт, поэтому они стоят рядом с другими ньокки.
Как понять, что ньокки готовы?
Кладут в кипящую воду и ждут, пока всплывут, около двух минут.
Какие ингредиенты указаны на пачке?
В основном картофельное пюре, плюс пшеничная мука типа 00, крахмал, рис, соль и консервант сорбат калия.
Есть ли в них пшеничная мука?
Да, пшеничная мука в составе есть.
Что прочитать дальше
- Ньокки (gnocchi) — Итальянские клёцки, чаще всего из картофеля и пшеничной муки; каждый регион лепит их по-своему, от Пармы и Лигурии до Сорренто, а готовые варятся около 2 минут.
- Орекьетте (orecchiette) — Паста, типичная для кухни Апулии: круглый диск, слегка ввалившийся по центру, традиционно формуемый вручную; сухую версию делают из семолы твёрдой пшеницы и воды.
Похожие
Delverde High Protein (Делверде Хай Протеин) · Delverde 100% Legumi (Делверде 100% Легуми) · Delverde I Giganti (Делверде И Джиганти) · Delverde Gluten Free (Делверде Глютен Фри) · Delverde Egg Pasta (Делверде Эгг Паста) · Delverde Nidi (Делверде Ниди)