Delverde Specialties
También conocido como: Delverde Specialties gnocchi, Delverde gnocchi, Delverde chicche
Gama Delverde con ñoquis y chicche de patata (80 % de puré, 18 % de harina de trigo) y orecchiette secas.
Delverde Specialties es una pequeña gama de Delverde centrada en los ñoquis de patata. Tiene tres productos: ñoquis de patata, chicche de patata más pequeñas y orecchiette secas.
Según la web oficial, ñoquis y chicche llevan un 80 % de puré de patata (agua y copos de patata deshidratada) y un 18 % de harina de trigo tipo 00. Los ñoquis contienen además fécula de patata, arroz, sal, aroma, ácido láctico como corrector de acidez y sorbato potásico como conservante. Están listos en solo 2 minutos: se echan al agua hirviendo y se esperan a que suban.
Estos ñoquis no son pasta seca sino un producto tierno listo para cocer, por eso aparecen aquí junto a los demás ñoquis. Las orecchiette son pasta seca en forma de oreja, tradicional de Apulia.
El fabricante recomienda ñoquis y chicche tanto para platos diarios como para recetas más elaboradas: con mantequilla y salvia, salsa de tomate o salsas de queso. Llevan harina de trigo, así que no son sin gluten.
Datos
| Materia prima | Puré de patata (80 %), harina de trigo tipo 00 (18 %) |
|---|---|
| Uso | Ñoquis de patata rápidos: 2 minutos |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Delverde Specialties → tipo de → Ñoquis y spätzle → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Harina de trigo
- Forma parte de
- Delverde, Ñoquis y spätzle
- Similares y diferentes
- Ñoquis, Orecchiette
Preguntas frecuentes
¿Cómo se llaman los ñoquis de patata más pequeños de Delverde?
«Chicche», junto a los ñoquis normales y a las orecchiette secas.
¿Es cierto que estos ñoquis son pasta seca?
No. Son un producto blando ya preparado, por eso están junto a otros ñoquis.
¿Cómo se sabe que están listos?
Se echan en agua hirviendo hasta que suben a la superficie, unos dos minutos.
¿Qué ingredientes figuran en el envase?
Sobre todo puré de patata, con harina de trigo tipo 00, fécula, arroz, sal y sorbato de potasio como conservante.
¿Llevan harina de trigo?
Sí, la receta incluye harina de trigo.
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