Delverde Specialties
Autres noms: Delverde Specialties gnocchi, Delverde gnocchi, Delverde chicche
Gamme Delverde de gnocchis et chicche de pommes de terre (80 % de purée, 18 % de farine de blé) et d'orecchiette sèches.
Delverde Specialties est une petite gamme Delverde centrée sur les gnocchis de pommes de terre. Elle compte trois produits : gnocchis de pommes de terre, chicche de pommes de terre plus petites et orecchiette sèches.
Selon le site officiel, gnocchis et chicche contiennent 80 % de purée de pommes de terre (eau et flocons de pommes de terre) et 18 % de farine de blé type 00. Les gnocchis contiennent aussi de la fécule de pomme de terre, du riz, du sel, un arôme, de l'acide lactique comme correcteur d'acidité et du sorbate de potassium comme conservateur. Ils sont prêts en 2 minutes : on les plonge dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent.
Ces gnocchis ne sont pas des pâtes sèches mais un produit tendre prêt à cuire ; ils figurent donc ici avec les autres gnocchis. Les orecchiette sont des pâtes sèches en forme d'oreille, traditionnelles des Pouilles.
Le fabricant conseille gnocchis et chicche pour les plats du quotidien comme pour des recettes plus élaborées : au beurre et à la sauge, à la sauce tomate ou au fromage. Ils contiennent de la farine de blé et ne sont donc pas sans gluten.
Faits
| Matière première | Purée de pommes de terre (80 %), farine de blé type 00 (18 %) |
|---|---|
| Usage | Gnocchis de pommes de terre rapides : 2 minutes |
Lien avec le thème « Pâtes »
Delverde Specialties → sorte de → Gnocchis et spätzle → sorte de → 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Farine de blé
- Fait partie de
- Delverde, Gnocchis et spätzle
- Similitudes et différences
- Gnocchis, Orecchiette
Questions fréquentes
Comment s'appellent les petits gnocchis de pomme de terre Delverde ?
« Chicche », à côté des gnocchis classiques et des orecchiette sèches.
Est-il vrai que ces gnocchis sont des pâtes sèches ?
Non. C'est un produit moelleux prêt à cuire, d'où leur place près des autres gnocchis.
Comment savoir qu'ils sont prêts ?
On les plonge dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent, environ deux minutes.
Quels ingrédients figurent sur le paquet ?
Surtout de la purée de pomme de terre, avec de la farine de blé type 00, de la fécule, du riz, du sel et du sorbate de potassium.
Contiennent-ils de la farine de blé ?
Oui, il y a de la farine de blé dans la recette.
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