Delverde Nidi (Делверде Ниди)
Другие названия: Delverde nests, Delverde pasta nests, Delverde tagliatelle nests, Делверде Ниди, Делверде гнёзда
Линейка сухой пасты Delverde в гнёздах из семолы твёрдой пшеницы и воды, без яиц: тальятелле, феттуччине, капеллини, спагетти.
Delverde Nidi (Делверде Ниди) — линейка сухой пасты Delverde в форме гнёзд: длинные ленты и тонкие нити свёрнуты в клубки, которые удобно порционировать. Основные гнёзда делают из семолы твёрдой пшеницы и воды, без яиц, так что это не Яичная паста, а Сухая паста из твёрдой пшеницы в ленточном формате.
Как и остальную пасту бренда, тесто формуют шероховатой экструзией и медленно сушат при низких температурах на фабрике в Фара-Сан-Мартино (Абруццо), где для замеса берут воду из источника реки Верде.
В линейке — тальятелле, феттуччине, капеллини (capelli d'angelo) и спагетти в гнёздах. Среди гнёзд есть также феттуччине из органической цельнозерновой семолы и тальятелле со шпинатом. Гнёзда тальятелле варятся 6 минут; в 100 г сухой пасты — 14 г белка.
Гнёзда подходят тем, кто хочет ленточную пасту без яйца: к сливочным, грибным и овощным соусам, а тонкие капеллини — для бульонов и лёгких супов.
Факты
| Сырьё | Семола твёрдой пшеницы, вода |
|---|---|
| Назначение | Ленточная паста в гнёздах без яиц |
Как связано с темой «Паста»
Delverde Nidi (Делверде Ниди) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- Delverde (Делверде), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Тальятелле (tagliatelle), Феттучине (fettuccine), Капеллини (capellini), 🍝 Спагетти (spaghetti)
Частые вопросы
Как по-русски называть Delverde Nidi: гнёзда или ниди?
«Делверде Ниди»; итальянское nidi значит «гнёзда», поэтому говорят и «гнёзда Delverde».
Какие гнёзда есть в линейке, например тальятелле и капеллини?
Гнёзда из тальятелле, феттучине, капеллини («волосы ангела») и спагетти, а также феттучине из цельнозерновой семолины и тальятелле со шпинатом.
Правда ли, что гнёзда Delverde Nidi — яичная паста?
Нет. Базовые гнёзда из семолины и воды, без яйца: сухая паста в виде лент.
Сколько варятся гнёзда тальятелле?
Шесть минут.
К каким блюдам подходят гнёзда?
К сливочным, грибным и овощным соусам, а тонкие капеллини — к бульонам и лёгким супам.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Тальятелле (tagliatelle) — Длинные плоские ленты яичной пасты из Эмилии-Романьи; болонская «золотая мера» 1972 года — 8 мм в ширину в сваренном виде, классика — с рагу болоньезе.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Феттучине (fettuccine) — Длинные плоские ленты пасты из Лацио, около 8 мм шириной, из семолы или яичные; основа римских феттучине Альфредо — только масло, пармезан и вода от варки.
- 🍝 Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
Похожие
Delverde Egg Pasta (Делверде Эгг Паста) · Delverde I Giganti (Делверде И Джиганти) · Delverde Wholewheat Organic (Делверде Холвит Органик) · Delverde Classic Range (Делверде Классик Рейндж) · Delverde Pasta di Semola (Делверде Паста ди Семола) · Delverde Gluten Free (Делверде Глютен Фри)
Что входит
- Delverde Nidi Capelli d'angelo n.78 (Делверде Ниди Капелли д'анджело № 78)
- Delverde Nidi Fettuccine Wholewheat Organic n.181 (Делверде Ниди Феттуччине Хоулвит Органик № 181)
- Delverde Nidi Fettuccine n.81 (Делверде Ниди Феттуччине № 81)
- Delverde Nidi Spaghetti n.9 (Делверде Ниди Спагетти № 9)
- Delverde Nidi Tagliatelle Organic n.82 (Делверде Ниди Тальятелле Органик № 82)
- Delverde Nidi Tagliatelle n.82 (Делверде Ниди Тальятелле № 82)
- Delverde Nidi Tagliatelle with Spinach n.134 (Делверде Ниди Тальятелле Виз Спинач № 134)