Delverde Specialties
Também conhecido como: Delverde Specialties gnocchi, Delverde gnocchi, Delverde chicche
Linha Delverde com nhoques e chicche de batata (80% de puré, 18% de farinha de trigo) e orecchiette secas.
Delverde Specialties é uma pequena linha da Delverde centrada nos nhoques de batata. Tem três produtos: nhoques de batata, chicche de batata mais pequenas e orecchiette secas.
Segundo o site oficial, nhoques e chicche têm 80% de puré de batata (água e flocos de batata desidratada) e 18% de farinha de trigo tipo 00. Os nhoques levam ainda fécula de batata, arroz, sal, aroma, ácido lático como regulador de acidez e sorbato de potássio como conservante. Ficam prontos em apenas 2 minutos: deitam-se em água a ferver e espera-se que subam.
Estes nhoques não são massa seca, mas um produto macio pronto a cozer, por isso aparecem aqui junto dos outros nhoques. As orecchiette são massa seca em forma de orelha, tradicional da Apúlia.
O fabricante recomenda nhoques e chicche tanto para pratos do dia a dia como para receitas mais elaboradas: com manteiga e salva, molho de tomate ou molhos de queijo. Levam farinha de trigo, por isso não são sem glúten.
Factos
| Matéria-prima | Puré de batata (80%), farinha de trigo tipo 00 (18%) |
|---|---|
| Uso | Nhoques de batata rápidos: 2 minutos |
Como se liga ao tema «Massa»
Delverde Specialties → tipo de → Nhoque e spätzle → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha de trigo
- Faz parte de
- Delverde, Nhoque e spätzle
- Semelhanças e diferenças
- Nhoque, Orecchiette
Perguntas frequentes
Como se chamam os nhoques de batata mais pequenos da Delverde?
«Chicche», ao lado dos nhoques normais e das orecchiette secas.
É verdade que estes nhoques são massa seca?
Não. São um produto mole já pronto, por isso ficam junto de outros nhoques.
Como saber que estão prontos?
Deitam-se em água a ferver até virem à tona, cerca de dois minutos.
Que ingredientes constam da embalagem?
Sobretudo puré de batata, com farinha de trigo tipo 00, fécula, arroz, sal e sorbato de potássio como conservante.
Levam farinha de trigo?
Sim, a receita inclui farinha de trigo.
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