Delverde Specialties (Делверде Спешелтіз)
Інші назви: Делверде Спешелтіз, Делверде ньокі, Delverde Specialties gnocchi, Delverde gnocchi, Delverde chicche
Лінійка Delverde з картопляними ньокі та кікке (80 % картопляного пюре, 18 % пшеничного борошна) і сухими ореккьєтте.
Delverde Specialties (Делверде Спешелтіз) — невелика лінійка бренду Delverde, де головне місце посідають картопляні ньокі. У ній три продукти: ньокі з картоплі, дрібніші картопляні кікке (chicche) та сухі ореккьєтте.
За офіційним сайтом, ньокі й кікке на 80 % складаються з картопляного пюре (вода й сухі картопляні пластівці) і на 18 % — з пшеничного борошна типу «00». До складу ньокі входять також картопляний крохмаль, рис, сіль, ароматизатор, молочна кислота як регулятор кислотності та сорбат калію як консервант. Готуються вони всього 2 хвилини: досить кинути у киплячу воду й дочекатися, поки спливуть.
Такі ньокі — не суха паста, а м’який готовий продукт, тому на сайті вони стоять поруч із іншими ньокі. Ореккьєтте — суха паста у формі «вушка», традиційна для Апулії.
Ньокі та кікке виробник радить як до повсякденних страв, так і до складніших рецептів: з вершковим маслом і шавлією, томатним соусом чи сирними соусами. У них є пшеничне борошно, тож глютен присутній.
Факти
| Сировина | Картопляне пюре (80 %), пшеничне борошно типу 00 (18 %) |
|---|---|
| Призначення | Швидкі картопляні ньокі: 2 хвилини |
Як пов’язано з темою «Паста»
Delverde Specialties (Делверде Спешелтіз) → вид → Ньокі та шпецле → вид → 🍝 Паста
Зв’язки
- Що містить
- Пшеничне борошно
- Входить до
- Delverde (Делверде), Ньокі та шпецле
- Схоже й відмінності
- Ньокі (gnocchi), Орекьєте (orecchiette)
Часті запитання
Як називаються менші картопляні ньокі в лінійці Делверде (Delverde)?
«Chicche»: вони стоять поруч зі звичайними ньокі та сухими оречкієте.
Чи правда, що ці ньокі — сухі макарони?
Ні. Це м'який готовий продукт, тому вони стоять поруч з іншими ньокі.
Як зрозуміти, що ньокі готові?
Їх кладуть у киплячу воду й чекають, поки вони спливуть, приблизно дві хвилини.
Які інгредієнти вказані на пачці?
Здебільшого картопляне пюре, плюс борошно типу 00, крохмаль, рис, сіль і консервант сорбат калію.
Чи є в них пшеничне борошно?
Так, пшеничне борошно в складі є.
Що далі прочитати
- Ньокі (gnocchi) — Італійські галушки, найчастіше з картоплі й пшеничного борошна; кожен регіон формує їх по-своєму, від Парми й Лігурії до Сорренто, а готові варяться близько 2 хвилин.
- Орекьєте (orecchiette) — Паста, типова для кухні Апулії: круглий диск, трохи вглиблений по центру, традиційно формований вручну; суху версію роблять із семоли твердої пшениці та води.
Схожі
Delverde High Protein (Делверде Хай Протеїн) · Delverde 100% Legumi (Делверде 100% Легумі) · Delverde I Giganti (Делверде І Джиганті) · Delverde Gluten Free (Делверде Глютен Фрі) · Delverde Egg Pasta (Делверде Егг Паста) · Delverde Nidi (Делверде Ніді)