🥃 Jinro (Джинро)

Jinro (Джинро) — корейская марка соджу, которую выпускает компания HiteJinro; в отличие от водки, это заметно более слабый напиток. Её считают старейшей среди корейских соджу: по JoongAng Daily, она известна с 1924 года. Этикетку украшает жаба, поэтому оригинал когда-то прозвали «жабьим соджу», а ретро-версию 2019 года производитель выпустил с крепостью 16,9 % об.

История. По JoongAng Daily, компанию Jinro основали в 1924 году в Сеуле, а в 1968-м она начала экспорт. Hite приобрела Jinro в 2005 году, а в 2011-м объединённая компания стала HiteJinro. В 1998 году Jinro выпустила Chamisul. По JoongAng Daily, компания позже сосредоточилась на нём, а оригинальный Jinro долго продавался скромно под названием Jinro Gold.

Что такое соджу. В 1965 году в Корее запретили использовать рис для соджу из-за его нехватки; производители перешли на батат и тапиоку и разбавляли спирт водой. В 1995 году правила разрешили добавки, в том числе олигосахарид. Так что большинство современных соджу — разбавленный спирт, а не перегнанная брага.

Линейка. Ретро-версию, вышедшую в апреле 2019 года в стеклянной бутылке в стиле 1970–80-х, JoongAng Daily описывает как 16,9 % об.; по той же статье, она слабее Chamisul Original (20,1 % об.) и почти как Chamisul Fresh (17 %). Есть и фруктовые версии, например со сливой и зелёным виноградом.

Почему это важно. Соджу слабее водки, но не безопасно: крепость разных версий и марок отличается, так что смотрите на этикетку. Название «Jinro» означает марку, а не весь напиток. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.