🥃 Jinro

Jinro é uma marca coreana de soju produzida pela HiteJinro: uma bebida espirituosa asiática bem mais leve do que uma aguardente ou uma vodca. É considerada a mais antiga dos sojus coreanos: segundo o JoongAng Daily, remonta a 1924. O rótulo mostra um sapo, razão pela qual o original chegou a ser apelidado de «soju do sapo», e o produtor lançou a sua versão retro de 2019 com 16,9 % vol.

História. Segundo o JoongAng Daily, a empresa Jinro foi fundada em Seul em 1924 e começou a exportar em 1968. A Hite comprou a Jinro em 2005, e em 2011 a empresa fundida passou a chamar-se HiteJinro. Em 1998 a Jinro lançou o Chamisul. Segundo o JoongAng Daily, a empresa concentrou-se depois nele, enquanto o Jinro original se vendeu modestamente durante muito tempo com o nome de Jinro Gold.

O que é o soju. Em 1965 a Coreia proibiu o uso de arroz no soju por escassez; os produtores passaram à batata-doce e à tapioca e diluíram o álcool com água. Em 1995 as regras permitiram aditivos, incluindo oligossacarídeo. Assim, a maior parte do soju moderno é álcool diluído e não mosto destilado.

A gama. O JoongAng Daily descreve a versão retro, lançada em abril de 2019 numa garrafa de vidro ao estilo dos anos 1970 e 80, com 16,9 % vol.; segundo o mesmo artigo, é mais fraca do que o Chamisul Original (20,1 % vol.) e quase igual ao Chamisul Fresh (17 %). Há também versões de fruta, por exemplo de ameixa e de uva verde.

Porque é importante para si. O soju é mais fraco do que a vodca, mas não é inofensivo: o teor alcoólico varia conforme a versão e a marca, por isso veja o rótulo. O nome «Jinro» refere-se a uma marca, não a toda a bebida. A OMS lembra que não existe um nível seguro de consumo de álcool.