🥃 Jinro

Jinro to koreańska marka soju produkowana przez HiteJinro: azjatycki trunek wyraźnie słabszy od wódki, którą Polacy znają jako kieliszek z zakąską. Uchodzi za najstarsze z koreańskich soju: według JoongAng Daily znane jest od 1924 roku. Na etykiecie jest ropucha, dlatego oryginał nazywano kiedyś „ropuszym soju”, a retro wersję z 2019 roku producent wypuścił z mocą 16,9 % obj.

Historia. Według JoongAng Daily firmę Jinro założono w 1924 roku w Seulu, a eksport zaczęła w 1968 roku. Hite kupiła Jinro w 2005 roku, a w 2011 roku połączona firma stała się HiteJinro. W 1998 roku Jinro wypuściła Chamisul. Według JoongAng Daily firma później skupiła się na nim, a oryginalny Jinro długo sprzedawał się skromnie pod nazwą Jinro Gold.

Czym jest soju. W 1965 roku Korea zakazała używania ryżu do soju z powodu niedoborów; producenci przeszli na bataty i tapiokę i rozcieńczali alkohol wodą. W 1995 roku przepisy dopuściły dodatki, w tym oligosacharyd. Większość współczesnego soju to więc rozcieńczony alkohol, a nie destylowany zacier.

Gama. JoongAng Daily opisuje wersję retro, wydaną w kwietniu 2019 roku w szklanej butelce w stylu lat 70. i 80., jako 16,9 % obj.; według tego samego artykułu jest słabsza od Chamisul Original (20,1 % obj.) i prawie taka sama jak Chamisul Fresh (17 %). Są też wersje owocowe, na przykład ze śliwką i zielonymi winogronami.

Dlaczego to ważne. Soju jest słabsze od wódki, ale nie jest nieszkodliwe: moc różni się między wersjami i markami, więc patrz na etykietę. Nazwa „Jinro” oznacza markę, a nie cały napój. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.