📍 Подолье

Подолье (Поділля) — историческая область в западной и юго-западной частях Украины. Она лежит между Южным Бугом и Днестром, на возвышенном плато с плодородными землями. Для лозы это северный и непростой край, поэтому виноградники здесь молодые, а вино делают небольшие ремесленные винодельни.

Официального наименования у подольского вина нет: это неформальная винодельческая область. Чаще всего выращивают рислинг, пино нуар и шардоне, а также солярис — белый сорт, устойчивый к морозам и болезням. Из белых сортов получаются свежие сухие вина, из пино нуара — лёгкие красные.

Самое заметное место края — каньон Днестра около Залещиков. Он входит в Подолье, а глубокая речная долина смягчает погоду, поэтому эту часть области считают одной из самых тёплых.

Подолье относится к украинскому вину в целом. Давние винодельческие районы страны — юг у Чёрного моря и Закарпатье, а Подолье — новое направление, которое только набирает известность. Для любителей крафтовых вин это интересный повод познакомиться с молодым украинским виноградарством.