🍷 Винодельня
Другие названия: винзавод, шато, домен
Место, где виноград превращают в вино.
Винодельня — это место, где виноград превращают в вино. Здесь принимают виноград, давят его, отправляют сок на брожение, выдерживают вино и разливают по бутылкам. Винодельня может быть небольшой семейной мастерской или большим предприятием с чанами, трубами и линией розлива.
Виноград привозят с виноградника в ящиках или в кузове грузовика и сразу перерабатывают. На винодельне есть резервуары, прессы, насосы и часто винный погреб с бочками. Работой руководит винодель. Его задача — выбрать момент сбора, следить за брожением и решить, как именно вино будет выдерживаться.
По устройству винодельня напоминает другие места, где продукт бродит и созревает. Её сравнивают с сыроварней или молокозаводом: чаны, трубы, чистота и контроль температуры. На некоторых винодельнях принимают гостей, проводят экскурсии и дегустации. Слово «винодельня» может означать и само здание, и всё предприятие.
Как связано с темой «Вино»
🍷 Винодельня → даёт → 🍷 Вино
Связи
- Предыдущий шаг
- 🍷 Виноделие (проходит на винодельне), 🌿 Ящик для винограда (везут на винодельню)
- Следующий шаг
- 🍷 Винный погреб (часто с погребом)
- Что получают
- 🍷 Вино
- С чем работает
- 🍷 Винодел (работает винодел)
- Входит в
- 🍷 Виноделие
- Вино и молоко
- 🏭 Сыроварня (Винодельня и сыроварня — мастерские, где продукт бродит и зреет.), 🏭 Молокозавод (Большая винодельня похожа на молокозавод: чаны, трубы, розлив.)
- В других темах
- 🏭 Маслобойня
Частые вопросы
Что такое винодельня?
Это место, где виноград превращают в вино.
Что делают на винодельне?
Давят виноград, бродят сок, выдерживают вино и разливают по бутылкам.
Кто руководит работой на винодельне?
Винодел.
Что прочитать дальше
- 🍷 Винодел — Винодел — специалист, который ведёт вино от поступления винограда до розлива, следит за брожением и качеством и составляет купаж.
- 🌿 Ящик для винограда — Небольшой ящик или заплечная корзина для собранных гроздей.
- 🏭 Маслобойня — Предприятие, где из олив отжимают масло.
Похожие
🍇 От винограда до сусла · 🧪 Коррекция и стабилизация вина · 🍷 Ассамбляж · 🍾 Как делают игристое вино · 🍷 Гребнеотделение · 🍷 Пастеризация вина